Champignons нь амттай, хямдхан бөгөөд жилийн турш бэлтгэдэг мөөгнүүд байдаг бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд бараг ямар ч хоолоор явахад хялбар байдаг. Нэмж дурдахад эдгээр нь маш эрүүл бөгөөд түүхий, даршилсан, шарсан, чанаж идсэний дараа адил сайн байдаг.
Яагаад шампиньон?
Champignon Францаас Орост ирсэн. Энэ төрлийн анхны сонгосон мөөгийг Версаилль хотод хоолны давуу эрхээрээ алдартай XIV Людовик хаан ургуулжээ. Нэгдүгээрт, мөөгийг задгай агаарт, дараа нь хаалттай, харанхуй өрөөнд ургуулсан. Champignon нь амт чанар сайтай бөгөөд өсч томрохдоо ямар ч онцгой анхаарал шаарддаггүй маш мадаггүй зөв байдаг.
Champignons бол үнэхээр аюулгүй мөөг бөгөөд амархан шингэдэг тул хоол тэжээлийн хувьд хамгийн тохиромжтой байдаг. Эдгээр нь биед шаардлагатай эрдэс давс, витаминыг их хэмжээгээр агуулдаг бол бүтээгдэхүүн нь илчлэг багатай байдаг. Энэ нь хэзээ ч хоргүй бөгөөд хорт бодис агуулдаггүй. Үүнээс гадна, шампиньон нь бараг бүх аягатай сайн зохицдог.
Эдгээр мөөг нь түүхий, даршилсан, шарсан, чанаж болгосон ямар ч хэлбэрээр сайн байдаг. Тэдгээр нь маш уян хатан тул та тэдгээрийг хүссэн зүйлээрээ, хүссэнээрээ чанаж идэж болно. Олон төрлийн, бэлтгэхэд хялбар, хямд үнэтэй шампиньоны жорууд байдаг.
Хэрхэн хоол хийх
Champignons-ийг түүхийгээр нь идэж болно. 300 грамм шинэхэн мөөгийг хальсалж, дараа нь хөлийг нь таслах хэрэгтэй. Бөглөөгөө шаантаг болгон хайчилж, сармисны хоёр хумсыг жижиглэж, малгай дээрээ нэмээд гурван хоолны халбагын майонезаас холино. Үр салатыг махаар үйлчилж, давсалж, нилээд жижиглэсэн яншуйгаар цацна.
Мөн түүхий мөөгөөр "түргэн" сэндвич хийж болно. Цөцгийн тос эсвэл майонезаас нимгэн давхаргыг цагаан талханд тарааж, нимгэн зүсмэл болгон хувааж, өмнө нь арьснаас нь хуулсан малгайг дээр нь тавиад дээр нь газрын чинжүү, давс, жижиглэсэн өвсөөр цацна.
Хэрэв та 300 грамм нилээд жижиглэсэн, хальсалж угаасан мөөгийг нэг нимбэгний шүүстэй хамт асгаад, дээр нь жижиглэсэн өргөст хэмх, таван ширхэг улаан лоолийг нэмбэл маш сайн витамины салат авах болно. Үүнийг наранцэцгийн тос, францын гичээр амтлах хэрэгтэй.
Амтат салатыг даршилсан шампиньоноор хийж болно. 300 грамм мөөгийг тууз болгон хувааж, нэг сонгиныг нилээд хэрчиж, ургамлын тосонд шаргал болтол нь дарна. 2 тахианы өндөг, дунд зэргийн хэмжээтэй төмс буцалгаж, шоо болгон хуваа. Мөөг, сонгино, өндөг, төмс, хэдэн жижиглэсэн даршилсан ногоо холино. Салатыг майонезаар хувцаслаж, өвсөөр үйлчилдэг.
Чанасан champignons нь тахианы маханд маш сайн нийцдэг. Сонгино нь ургамлын тосоор мөөгөөр чанаж, дараа нь хэсэг хэсгээр нь хуваасан тахиаг саванд хийж, хольцтой хамт хаалттай таган дор нэг цаг орчим чанана.
Champignons бол олон талт мөөг бөгөөд үүнийг ямар ч хачираар өгч болох эсвэл хачирын оронд ч ашиглаж болно. Хэрэв та хүсвэл, хоолны төсөөлөлтэй бол эдгээр мөөгнүүдийн оролцоотойгоор маш олон тооны хоол зохион бүтээж болно.
