Усан дээр суурилсан тортилла нь хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг. Тэд чанамал, хадгалалт эсвэл өтгөрүүлсэн сүүтэй хамт идэж болно. Өглөөний цайны үеэр зажлуур нь хамгийн сайн зууш юм. Хэрэв та өөр өөр зуурмагаар хоол хийвэл аяга нь ялангуяа амттай болно.
Усан боовны хамгийн хялбар жор
Усан дотор бялуу хийхийн тулд танд дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно: 500 грамм гурил, 1 шил ус, 0.5 tsp. давс. Бялуу өсөхийн тулд 20 грамм жигд нунтаг эсвэл 0.5 цайны халбагыг жороор оруулаарай. сод. Хэрэв та ердийн усны оронд карбонатлаг ус хэрэглэдэг бол бялуу нь сэвсгэр, сэвсгэр болно. Нэгдүгээрт, гурил, жигд нунтаг холино. Дараа нь давс нэмээд ус нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах.
Зуурмаг бэлэн болмогц бөмбөгөнд хийж, даавуугаар (салфетка) 10 минутын турш таглана. Дараа нь зуурсан гурилаа хэд хэдэн хэсэгт хуваа. Хавтгай бялууг хэсэг бүрээс 0.8-1 см өргөн өнхрүүлээд хавтгай бялууг хайруулын тавган дээр хуурна. Эхлээд дээр нь ургамлын тос хийнэ. Та хоёр талдаа бялууг хуурах хэрэгтэй.
Хэрэв та үүссэн бялууг удаан хугацаанд шинэхэн байлгах хэрэгтэй бол гялгар уутанд хийж тавь. Сармисын боолтыг тортилла дээр цацаж амттай болгоно. Үүнийг хийхийн тулд 1 хумс сараалжтай сармисыг 100 грамм хайлсан цөцгийн тосоор холино.
Тортилла дүүргэхийн тулд та үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг, шарсан сонгинотой нухсан төмс, давсалсан гэрийн бяслаг, бэлэн татсан мах, ногоон сонгино, яншуй, dill зэргийг ашиглаж болно. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд зууван хэлбэртэй зуурсан гурил хийж, дүүргэлтийг төвд байрлуулна. Үүний дараа давхаргыг өнхрүүлж, нимгэн бялуу болгоно. Наранцэцгийн тосоор хайруулын тавган дээр чихмэл тортиллагаа хуурна.
Хуурай мөөгөнцрийн тортилла зуурмаг хийх
Тортилла хийхийн тулд зуурсан гурилаа өсгөхөд нэмэлт хуурай мөөгөнцөр хэрэгтэй болно. Зуурмагийг тослохын тулд өндөг хэрэгтэй. Жор нь дараах байдалтай байна: 1 аяга ус, 0.5 кг гурил, 1 уут хуурай мөөгөнцөр, 2 хоолны халбаганууд. наранцэцгийн тос, 1 шар, 1 tsp. слайдтай элсэн чихэр, 1 tsp. слайдтай давс.
Гурил, хуурай мөөгөнцөр, давс, элсэн чихэр зэргийг хутгана. Усыг халааж, аажмаар гурил дээр нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Бараг бэлэн болмогц наранцэцгийн тосыг дотор нь хийнэ. Холимогийг сайтар хутгаж, дулаан газар тавь. Зуурмаг нь дор хаяж хоёр дахин их хэмжээтэй байх ёстой. Ийм зүйл тохиолдвол зуурсан гурилыг хэд хэдэн хэсэгт хуваа. 4 эсвэл 8 байж болно. Энэ нь таны авахыг хүссэн бялууны хэмжээнээс хамаарна.
Самбар дээр гараараа бялууг хэлбэржүүл. Бэлэн болсны дараа тэдгээрийг зөөлөн даавуугаар хучна. Одоо шар цөцгий дээр 3 tsp хийнэ. услаад сайтар цохино. Тортиллагаа жигд хуудсан дээр тавиад ташуурдсан шараар самна. Тортилла зууханд 200 ° С-т жигнэх хэрэгтэй. Жигнэх хугацаа: 10 минут.
