Ер бусын kefir зуурмагаар хамгийн зөөлөн шарсан тахианы мах бэлтгэх жор. Тахианы махны булан нь өөрөө хуурай боловч энэ жороор тахиа нь шүүслэг, амттай болж хувирна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Тахианы махны булан - 3 ширхэг.
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Өөх тос агуулсан Kefir - 300 мл.
- Хамгийн дээд зэргийн гурил - 250 гр.
- Baking нунтаг - 1 tsp.
- Sunflower (чидун) тос - амсах болно.
- Давс, чинжүү, анхилуун үнэртэй ургамал - амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, бид тахианы булангийн ширхэгийг 1 см-ийн зузаантай ширхэг болгон хувааж, жижиг стейк шиг болгох хэрэгтэй. Бид гүнзгий саванд эсвэл таваг дээр хэрчсэн махыг гаргаж авдаг.
Алхам 2
Дараа нь тахианы маханд давс, халуун ногоо нэмээд амталж хутгаад 30 минут орчим байлгана.
Алхам 3
Зуурмагийн хувьд бид өндөг, kefir-ийг холимог хүртэл холих хэрэгтэй. Давс нэмж амсах болно.
Гурил руу жигд нунтаг хийнэ, хольж, шигшүүр ашиглан массыг өндөг, kefir бүхий саванд хийнэ.
Алхам 4
Бүх бөөгнөрөл татан буугдах хүртэл хутгана. Зуурмаг нь жигд байх ёстой.
Алхам 5
Савыг урьдчилан халаагаад бага зэрэг тос нэмнэ.
Бид өтгөн давхарга үүсгэхийн тулд тахианы хэсэг бүрийг зуурмагаар сайтар дүрнэ. Зуурмаг доторх жүүсийг битүүмжлэхийн тулд бидэнд энэ хэрэгтэй.
Махаа урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийж, алтан шаргал хүрэн болтол нь сайтар хуурна.
Алхам 6
Тахианы махыг эргүүлээд хаалттай таган дор бэлэн байдалд оруулна. Шарсаны дараа жигнэхийн тулд махыг зууханд 180 градус хүртэл халаагаад 10 минутын турш илгээж болно.
Алхам 7
Манай шүүслэг тахиа бэлэн боллоо. Чанасан хоолыг олон төрлийн соустай хамт идэж болох боловч терияки эсвэл амтат исгэлэн сүмс хамгийн тохиромжтой. Энэ нь махны амтыг хамгийн дээд хэмжээнд байлгах болно. Хажуугаар эсвэл тусдаа хоолоор үйлчилж болно.
