Жигнэсэн нугас үргэлж баяр тэмдэглэхийг санал болгодог. Мөн шоколадны амтлагч нь илүү амттай болгоно. Гэр бүл, найз нөхөддөө ийм амттан таалагдах болно!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 1 нугас (1, 5 - 2 кг)
- 1 tbsp. л. оливын тос
- 1 толгой сонгино
- 3 ширхэг селөдерей
- 1 tbsp. л. нарс самар
- 2 лууван
- 3 ширхэг. улаан лиш
- 1 tbsp. л. үзэм
- 2 tbsp. л. гурил
- Лаврын навч, давс, чинжүү, яншуй, улаан чинжүү
- 1 ба. Цаг. Л. Сахар
- 1, 5-р зүйл. л. чихэр шоколад (чихэргүй)
- ¾ Урлаг. цагаан дарсны цуу
- 2 tbsp. л. оливын тос
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хүнсний ногоо бэлтгэх: сонгино, селөдерей, лууваныг цавчих.
Алхам 2
Нугасыг зайлж, 8 хэсэг болгон хувааж, азарган тахиа хийж, дээр нь үе үе өөх асгаж зөөлөн болтол нь буцалгана.
Алхам 3
Үүний зэрэгцээ, селөдерей, сонгино, лууваныг оливын тосонд зөөлөн болтол нь хуурна.
Алхам 4
Нарсны самар, хумс, үзэм, лаврын навч, гурилыг хүнсний ногоо дээр нэмээд хагас шил уксус хийнэ. 2 минутын турш үргэлжлүүлэн буцалгана.
Алхам 5
Шарсан махнаас нугасаа аваад хүнсний ногоо дээр нэмж, ¼ аяга цагаан цуу асгаж, давс, перецээр амтлаад буцалгана.
Алхам 6
Галыг багасгаад 30-40 минут орчим буцалгана.
Алхам 7
Соусын хувьд жигнэх нугаснаас үлдсэн шоколад, элсэн чихэр, шөлийг холино. Сайн холино.
Алхам 8
Нугасаа хүнсний ногоогоор үйлчилж, соус, оливийн тосоор амтал. Яншуй, улаан чинжүүтэй хамт чимэглээрэй.
