Улбар шар өнгийн соустай нугас бол маш зөөлөн, амттай, анхилуун хоол юм. Нугас нь ямар ч баярын ширээн дээр байр сууриа эзэлнэ. Нэмэлт зүйл авахыг зочдод бэлэн байгаарай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Дунд зэргийн 1 нугас
- - 2 tbsp. л. цагаан дарсны цуу
- - 2 tbsp. л. нимбэгний шүүс
- - 60 гр цөцгийн тос
- - 4 жүрж
- - амт нь давс, чинжүү
- - ногоон
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гуттай нугасаа халуун ногоо, давсаар тараана. Ходоодны зүсэлтийг шүдний оогаар цавчих. Хоолны утас ашиглан нугасыг хэлбэржүүл. Үүнийг хийхийн тулд та далавчаа хооронд нь холбож, хүзүүгээр нь дамжуулах хэрэгтэй.
Алхам 2
Зуухыг 190 градус хүртэл халаана. Нугасны хөхийг төмөр тавиур дээр байрлуул. Зууханд хийж, доор нь аяга ус хийнэ. Хоол хийх явцад ус үе үе нэмж байх ёстой. Нугасыг 1 цагийн турш хооллоорой. Дараа нь эргүүлээд өөх тос дээр нь хийнэ. Дахин 1 цаг жигнэхийн тулд үлдээгээрэй. Үүний дараа зууханд 220 градусын температурыг нэмээд 30 минутын турш хуурна.
Алхам 3
Жүрж угаана. Хоёр жүржийг жүүслээд, нэг жүржийг зүсмэл болгон хувааж, сүүлийг нь хальслаарай. Саванд элсэн чихэр уусгаад бага зэрэг хөргөөд дээр нь цуу ба жүржийн шүүс нэмнэ.
Алхам 4
Үр хольцыг буцалгаад хоёр дахин багасгана. Дараа нь нугасны өөхийг шарсаны дараа нэмж буцалгана. Дараа нь цөцгийн тос, жүржийн целлюлоз, давс, чинжүү нэмнэ.
Алхам 5
Бэлэн нугасыг том тавган дээр тавиад, үүссэн соус дээр хийнэ. Улбар шар өнгийн зүсмэлүүд, ургамлаар чимэглээрэй.
