Мөөгийг өвлийн улиралд бэлтгэхийн тулд бичил биетнийг үржүүлэхээс урьдчилан сэргийлэх боловсруулалтын аргыг сонгох шаардлагатай бөгөөд энэ нь хадгалалт, даршилж, давсалж болно. Олон гэрийн эзэгтэй нар даршилж авах аргыг сонгодог бөгөөд энэ аргаар мөөг нь амттай бөгөөд удаан хугацаанд үйлчилдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Хоол хийхэд зориулж 1 кг мөөгний хувьд:
- - ус - 1 л;
- - нимбэгийн хүчил - 2 гр;
- - давс - 50 гр.
- Маринад:
- - ус - 400 мл;
- - давс - 10 гр;
- - 6% цуу - 75 мл;
- - анхилуун вандуй - 6 ширхэг;
- - элсэн чихэр - 10 гр;
- - нимбэгийн хүчил - 6 гр;
- - шанцай - 1 гр;
- - хумс - 1 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгийг хальсалж, хүйтэн усаар сайтар зайлж угаана. Хоол хийх явцад үүссэн хөөсийг арилгаж, тэдгээрийг паалантай саванд хийх нь дээр. Мөөгийг ёроолд нь суулгасны дараа тэдгээрийг коланд хийж, шингэнийг гадагшлуулахыг хүлээнэ үү. Мөөгийг бэлтгэсэн саванд байрлуул.
Алхам 2
Маринад бэлтгэ. Паалантай саванд ус хийнэ, давс, элсэн чихэр, халуун ногоо, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Бүгдийг нь чанаад, цуу нэмээд дахин буцалгана. Мөөгний лонхтой дээр бэлтгэсэн marinade хийнэ. Лаазыг хүзүүний дээд талын доор халуун шингэнээр дүүргэх хэрэгтэй. Тэдгээрийг таглаатай өнхрүүлж, бага дулаанаар 40 минутын турш ариутга.
Алхам 3
Буцалсны дараа лонхтой хөргөөд сэрүүн газар хадгална. Та marinade-д дуртай халуун ногоооо ашиглаж болно, царс эсвэл интоорын навч, задийн самар, сонгино нэмнэ, гэхдээ цуу, давс, элсэн чихрийн хэмжээг хүндэтгэх хэрэгтэй.
