Мөөг хураах олон аргуудын дотроос даршилж авах нь ихэвчлэн түгээмэл байдаг бөгөөд үүнд бэлтгэх, боловсруулах, хоол хийх процесс орно. Хэрэв та энэ жороор өвлийн улиралд мөөг хэрхэн хурааж авахыг сурч мэдсэн бол бүх өвөл та өөрийн жүүсээр амттай мөөг идэх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- –Шинэ мөөг (2-3 кг);
- - Үхрийн нүд навч (2-4 ширхэг);
- - амт нь dill sprigs;
- - Яншуй амсах болно;
- - Тунхууны шинэ навч (1-3 ширхэг);
- - сармис (2-4 хумс);
- - хар чинжүү (5-8 ширхэг);
- - Кардамоныг амтлах;
- - хүрэн цэцэг (2-5 ширхэг.);
- –Давс (1, 5-2 tbsp. L.);
- –Сахар (1, 5 tbsp. L.);
- - цууны мөн чанар (1 tsp).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Энэхүү жороор цагаан, boletus, boletus, boletus, boletus зэрэг мөөгний сортууд хамгийн тохиромжтой байдаг. Мөөгийг урьдчилан боловсруулсан байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд мөөг бүрийг авч, хөл, тагийг нь харагдахуйц шорооноос болгоомжтой цэвэрлээрэй. Сайтар зайлж угаана.
Алхам 2
Та бас даралтын агшаагч бэлтгэх хэрэгтэй. Мөөгийг даралтын агшаагчаар боловсруулах нь үнэ цэнэтэй бодисыг хадгалах, өөрийн жүүсээр бэлтгэх боломжийг танд олгоно.
Алхам 3
Даралт агшаагчийн ёроолд тунхууны навч, үхрийн нүд, яншуй, dill sprigs байрлуулна. Дараа нь мөөгийг авч, дарагч агшаагч хийхэд тохиромжтой жижиг хэсгүүдэд хуваа. Даралтат агшаагчаа мөөгөөр дүүргэ. Дээрээс нь давс, элсэн чихэр хийж, дараа нь үлдсэн халуун ногоо (кардамон, чинжүү, хумс, сармис) нэмнэ.
Алхам 4
Бүх найрлага нь даралтын агшаагчид байгаа бол тагийг хааж, халуун зууханд байрлуулна. Хоол хийх явцад мөөгнээс их хэмжээний шүүс ялгардаг тул та ус нэмж болохгүй.
Алхам 5
Даралтат агшаагчийн температур хамгийн дээд хэмжээнд хүрсний дараа галыг багасгаад дахин 20-30 минут буцалгана. Мөөгийг бүрэн буцалгаж, тогтвортой байлгахад даралтат агшаагчийн температур өндөр байдаг.
Алхам 6
Хоол хийх төгсгөлд даралтын агшаагчийг унтраагаад нээнэ үү. Мөөгний тоо хоёр дахин буурах болно. Цайны халбага цагаан цуу аваад даралтат агшаагчид нэмнэ. Сайтар холино. Мөөгний холимогоос том ногоон навчийг зайлуулахаа мартуузай.
Алхам 7
Сүүлийн шат нь мөөгийг хуурай, урьдчилан ариутгасан лонхтой руу шилжүүлж, хүзүүндээ дүүргэх ёстой. Мөөгийг бага зэрэг хөргөнө, ариутгасан таглаатай өнхрүүл. Бэлэн лаазыг таглаатай хөнжил дээр тавьж бүрэн хөргөх хүртэл хүлээнэ.
