Өнөөдөр интоорыг хадгалах олон жор байдаг. Эдгээр нь бэлтгэх арга, эсвэл шинэ орц найрлагын хувьд ялгаатай байдаг. Удаан хугацааны туршид мэддэг бөгөөд "уйтгартай" хамгаалалтыг төрөлжүүлэхийн тулд шинэ зүйл нэмж өгдөг ухаалаг гэрийн эзэгтэй нарын ур чадварын ачаар ийм жорууд гарч ирдэг. Тиймээс жилээс жилд жор нь танигдахын аргагүй өөрчлөгддөг. Зөвхөн тодорхой тооны байнгын хадгалалтын жор байдаг бөгөөд үүнд өөрийн жүүс дэх интоор багтана. Интоор нь маш амттай байдгаас гадна мэдрэлийн систем суларсан хүмүүст тустай бөгөөд түүнд агуулагдах аскорбины хүчил нь хялгасан судсыг бэхжүүлж, даралтыг бууруулдаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, та интоорыг ялгаж, бүхэл бүтэн, гэмтээгүй жимсийг сонгох хэрэгтэй. Тоо хэмжээ нь хамаагүй, хүссэн хэмжээгээрээ аваарай.
Алхам 2
Хадгалалт эхлэхээс өмнө лонхтой цэвэр, хуурай байхаар урьдчилан бэлтгэ. Тэдэнд интоор тавь. Дараа нь лаазыг саванд хийж, ёроолд нь хадгалах зориулалттай төмөр тулгуур байрлуулж, саванд ус хийнэ.
Алхам 3
Дараа нь удаан гал асаагаарай. Тэд халах үед интоор багасч, жүүс бүх савыг дүүргэх хүртэл цаг заваа гаргана.
Алхам 4
Дараа нь усыг буцалгаж, лонхтой пастеризаци хийнэ. Хагас литрийн хувьд 10 минут, литрийн хувьд дор хаяж 15 л хангалттай байх болно. Пастеризацийн үед лонхтой тагийг таглаж, дор хаяж 5 минут буцалгана.
Алхам 5
Хэрэв та лаазалсан хоолоо "дэлбэрэхийг" хүсэхгүй байгаа бол туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар үүнийг хаасны дараа шууд хөрвүүлээд хөргөгчинд хийхийг зөвлөж байна.
Алхам 6
Өөр нэг жор бас бий. Байгаль хамгаалахад бага хугацаа зарцуулсан тохиолдолд үүнийг ашигладаг. Урьдчилан ариутгасан лонхтой саванд шинэхэн, сонгосон интоорыг байрлуул.
Алхам 7
Үүний дараа жимс дээр буцалсан ус асгаж, чанасан таглааг таглана. Зарим гэрийн эзэгтэй нар усны оронд жимсээ интоорын шүүстэй хамт асгаж өгдөг. Түүнчлэн, тагийг нь өнхрүүлсний дараа лаазыг дээрээс нь доош нь эргүүлэхээ мартуузай.
