Акулын махыг хоол хүнсэндээ хэрэглэх эсэх нь хүн бүрийн л хийх ажил. Гэхдээ та үүнийг туршиж үзэхээр шийдсэн бол croutons дахь стейкээс эхэлнэ үү. Махан хоол хийх энэ арга нь акулын жинхэнэ амтыг ойлгоход тусална.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - акулын стейк - 1 ширхэг;
- - таана - ногоон хэсэг;
- - талхны үйрмэг - 50 гр;
- - ургамлын тос - хайруулын хувьд;
- - амсах давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бифштекс хийх хоолоо бэлтгэсний дараа юун түрүүнд мах нь байгалийн жамаараа гэсэж байгаа эсэхийг шалгаарай. Дараа нь стейкийг урсгал усаар зайлж, алчуураар хатаана. Ажлын ширээн дээр зүсэх самбар байрлуулж, гадаргуу дээр нь акулын мах. Стейк нь уулын нэг хэсэгтэй хамт ирдэг бол хурц хутга эсвэл гал тогооны өрөөний хайчаар ясыг нь авна. Дараа нь ижил багаж хэрэгслийг ашиглан арьсыг арилгана. Энэ нь хүрэхэд ширүүн бөгөөд ширүүн тул мах чанахад илүү их хугацаа шаардагдана. Нэмж дурдахад, энэ арьс нь тансаг үнэрийг тэсвэрлэдэггүй, тааламжгүй үнэрийг агуулдаг.
Алхам 2
Хэсгийг хоёр тэнцүү хэсэгт хуваа. Акулын мах нь нэлээд устай, үүнээс гадна хөлдсөн гэдгийг санаарай. Цаасан алчуураар хэсгүүдийг дахин арчиж, илүүдэл чийгийг арилгана. Энэ процедурын дараа та steak нь шарсан мах авч, хайруулын тавган дээр жигнэхгүй гэдэгт итгэлтэй байж болно.
Алхам 3
Өндөр дулаан дээр хайруулын тавгийг тосоор халаана. Талхыг тохиромжтой тавган дээр хийнэ. Акулын зүсмэлүүдийг бүх талаас нь өнхрүүлээрэй. Стейкийг нэн даруй хайруулын тавган дээр тавь. Галыг дунджаар багасгана. Махаа нэг талдаа улирал хийж, стейкээ эргүүлж, нөгөө талдаа давс хийж өгөөрэй. Талхны үйрмэг дэх акулын стейк нь сайхан алтан өнгө олж авах хүртэл хоолоо чанаж идээрэй.
