Өвлийн хувьд та зөвхөн бүхэл бүтэн улаан лооль, чинжүү, өргөст хэмхийг хадгалахаас гадна ирээдүйд ашиглах салат бэлтгэж болно. Холимог хүнсний ногоог зохих ёсоор нь боловсруулахад бүх амтыг хадгалж, ихэнх амин дэмийг хадгалах болно.
Өвлийн улиралд салат бэлтгэх олон жор байдаг бөгөөд эдгээрийн найрлага нь зөвхөн хүнсний ногоо биш юм. Жишээлбэл, будаа нэмсэн холимог нь амттай байдаг. Гэхдээ ногооны салат илүү их шим тэжээл агуулдаг бөгөөд өвлийн улиралд дархлаагаа хадгалах чадвартай байдаг.
Pepper ба хаш салат - найрлага бэлтгэх
Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та янз бүрийн ногоог сонгох хэрэгтэй тул хольцыг их хэмжээний витамин агуулдаг. Салатны ногоог дунд зэргийн хэмжээнээс илүү сайн сонгоорой. Бэлтгэл ажлыг их хэмжээгээр хийхээр төлөвлөж байгаа тул та төрөл бүрээс 10 ширхэг хүнсний ногоо авах шаардлагатай болно.
Танд хаш, хонхны чинжүү, сонгино, улаан лооль, сармис (10 хумс) хэрэгтэй болно. Халуун ногоо: 6-8 вандуй, хар чинжүү вандуй, 3 лаврын навч, 2 хоолны халбагын давс, 4 сахар. Есөн хувийн цуу - 100 мл, ургамлын тос - 200 мл.
Хүнсний ногоог урьдчилан угааж, бэлтгэх ёстой. Улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хувааж, ишийг нь аваад хутгагчаар гүйлгэнэ. Хашнаас ногоон оройг нь тайрч, уртын дагуу тайрч, дараа нь эргүүлээд ижил зүйлийг хий. Хэсэг бүрийг шоо болгон хувааж, тохиромжтой хоолонд хийнэ. Хаш нь гашуун амттай байж болно - энэ тохиолдолд тэдгээрийг давстай усанд хагас цагийн турш урьдчилан дэвтээж, дараа нь угаана.
Чинжүүгээ том дөрвөлжин хэрчээд сонгинооо зузаан хагас цагираг болгон хэрчинэ. Сармисын хумсыг хагасаар эсвэл гуравны нэгээр нь хайчилж ав.
Өвлийн улиралд салат бэлтгэж байна
Хүнсний ногоо бэлтгэсний дараа улаан лоолийн нухашаас бусад бүх зүйлийг том саванд хийж, тэнд ургамлын тос хийнэ. Сайн холино. Дараа нь тэнд улаан лоолийн нухаш нэмээд дахин холино. Тиймээс салат нь хүнсний ногооны шүүстэй илүү сайн ханасан байдаг.
Хайруулын тавган дээр халуун ногоо нэмнэ - булан навч, чинжүү, элсэн чихэр, давс. Тагийг нь таглаад хоол хийх зууханд тавина. Савны агууламж буцалгаж эхлэх үед галыг багасгаж, хоолыг хагас цагийн турш үргэлжлүүлэн хийж, агуулгыг бага зэрэг хутгана. 30 минутын дараа хоолонд цуу ба сармис нэмээд холино, дахин 5 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой. Давс, элсэн чихрийн хэмжээгээр салатыг амталж, шаардлагатай бол нэмнэ.
Сармис, цагаан цуу нэмсний дараа та лонхтой ариутгаж эхэлнэ. Та эхлээд тэдгээрийг содаар зайлж угаана уу. Бэлтгэсэн салатаа нэн даруй бэлтгэсэн саванд хийж ариутгасан таглаатай тагла. Дараа нь хаалттай лонхтой эргүүлэх ёстой. Энэ хэлбэрээр тэдгээрийг хөргөх хэрэгтэй - байрлуулахын тулд хэн ч тэднийг санамсаргүйгээр тогшиж чадахгүй тайван газрыг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй. Бүрэн хөргөсний дараа салатыг зооринд эсвэл сэрүүн агуулахад хадгалж болно.
