Өвлийн Lecho-г хоёрдахь гэрийн эзэгтэй бүр бэлтгэдэг. Салатыг хамгийн түрүүнд идэж, үргэлж цэвэрлэдэг бөгөөд үүнд ямар ч асуудал байхгүй. Мөн та ямар жороор хоол хийх нь хамаагүй.
Lecho-ийн хоосон зай
Lecho хоол хийх нь хоолыг урьдчилан бэлтгэсэн тохиолдолд илүү хялбар бөгөөд хурдан болдог.
- 3 кг улаан лоолийг мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагчаар хутгана. Хэрэв нэг эсвэл өөр төхөөрөмж байхгүй бол улаан лоолийг жижиг хэсгүүдэд хувааж аваарай, ингэснээр lecho-ийн амтыг өөрчлөхгүй.
- Үр, дотоод судлуудаас 1, 5 кг чинжүү (шар-ногоон, тод улаан хоёулаа) хальсалж, бүдүүн хэрчинэ.
- 1.5 кг сонгины хагас цагираг, ижил хэмжээний сараалжтай лууван бэлтгэнэ.
Танд бас хэрэгтэй болно:
- ургамлын тосны халбага;
- 2 tbsp давс;
- 200 гр элсэн чихэр;
- 100 гр 6% -ийн цуу нь 1 tbsp юм. 11% халбагаар шингэлсэн 70% цуу. л. ус.
Хоол хийх үйл явц
- Улаан лоолийг том саванд хийж, давс, элсэн чихэрээр хучиж, дээр нь тос хийнэ. 15 минутын турш хооллоорой.
- Хоосон газруудад цагаан цуутай лууван нэмээд гал дээр дахин дөрөвний нэгийг байлгана.
- Эцсийн мөчид сонгино, чинжүүгээ нэмээд бүх орцоо 30 минут буцалгана.
- Буцалж буй салатыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, металл таглаатай тагла. Лаазыг эргүүлээд дулаан хөнжлөөр боож өгнө. Хөргөх үед үүнийг хүйтэнд хийнэ.
Жижиг ухалт
Та луувангүйгээр өвлийн улиралд lecho хоол хийж болно - хүн бүр өвлийн салатанд дуртай байдаггүй. Энэ тохиолдолд үүнийг улаан лоолийн зуурмагаар солино. Өөрөөр хэлбэл, үрж жижиглэсэн үндэс ногооны оронд 0.5 кг улаан лоолийн нухашыг lecho-д хийнэ. Үүний зэрэгцээ жороор хийсэн улаан лоолийн тоо өөрчлөгддөггүй. Үүнийг туршиж үзээрэй - энэ lecho нь халуун ногоотой, өтгөн, маш амттай болж хувирдаг.
