Өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно. Ялангуяа тэд маш амттай, халуун ногоотой лечо хийдэг бөгөөд энэ нь янз бүрийн хоолонд маш сайн appetizer эсвэл соус байх болно.
Ногоон улаан лоолийн лехо хийх найрлага:
- дунд зэргийн хэмжээтэй ногоон улаан лоолийн 700-800 гр;
- 350-400 грамм лууван;
- 300 грамм сонгино;
- Болгарын чинжүү 300 грамм;
- 120-130 мл наранцэцгийн тос;
- 1/2 жижиг халбага сахар;
- 1/2 том халбага давс;
- хар чинжүүний 1/2 халбага;
- 200-250 мл халуун улаан лоолийн соус / кетчуп;
- 30-35 мл цуу 9%.
Өвлийн улиралд ногоон улаан лоольтой lecho хоол хийх:
1. Улаан лоолийг угааж, 4-6 хэсэг болгон хуваа.
2. Хальсалж сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж ав. Чинжүүгээ угааж, дотор талыг нь аваад хайрцаг бүрийг 6-8 хэсэг болгон хуваа.
3. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
4. Зузаан ёроолтой тогоо аваад наранцэцгийн тосоо дотор нь хийнэ. Улаан лооль, лууван, чинжүү зүсмэлүүдийг тэнд тавь. Дараа нь халуун улаан лоолийн соусаа хийгээд 1, 5 цаг орчим таглаад чанаж болгоно. Лехог хоол хийх явцад 2-3 удаа сайтар хутгана.
5. Нэг цаг хагасын дараа lecho-г амталж, шаардлагатай бол чинжүү, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Өөр 10 минутын турш хооллоорой.
6. Хоол хийх дуусахаас өмнө lecho дээр цуу нэмээд холино. Дараа нь савыг зуухнаас ав.
7. Летчог халуун хэвээр байхад ногоон улаан лоольтой хамт байрлуул. Лонхтой нь таг шиг хуурай, ариутгасан байх ёстой.
8. Хавтасны доор лехо бүхий лонхтой дээрээс нь доош нь хөргөнө.
9. Та lecho-г 20 градус хүртэл температурт харанхуй газар хадгалж болно.
