Олон тогооч нь орчин үеийн гал тогооны өрөөний гайхалтай туслагч бөгөөд хоол хийх ажлыг илүү хялбар болгодог. Энэхүү "ухаалаг" гэр ахуйн хэрэгслийн тусламжтайгаар гэрийн эзэгтэй нар дуртай ногоогоо нөөцөлж, гайхалтай хоосон зай гаргаж сурчээ. Lecho-г өвлийн улиралд хэрхэн хоол хийх талаархи энгийн зөвлөмжүүд нь хүйтэн улиралд хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхэд тусална.
Удаан агшаагчид гар хийцийн lecho
Гэртээ өвлийн улиралд lecho бэлтгэх нь амтат чинжүүний ургацыг улаан лоолийн сонгодог хослолоор хадгалах сайхан арга юм. Хадгалалтын бодис нь 9% цуу, ургамлын тос, элсэн чихэр, хоолны давс юм.
Хоёр литрийн багтаамжтай хоосон зайны хувьд танд 1.5 кг чинжүү, улаан лооль хэрэгтэй болно. Үрчийсэн, ялзарсан сорьц оруулахгүй байхын тулд хүнсний ногоог урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Peppers - талыг нь тайрч, үрийг хальсалж, иш, хагасыг нь зүсмэл болгон хуваа.
Улаан лоолийн ишний бэхэлгээний цэгүүдийг салгаад дараа нь буцалсан усанд 3 минут байлгаад шингэнээ шавхсаны дараа арьсыг арилгана. Дараа нь та холигчоор улаан лоолийг гүйлгэх хэрэгтэй.
Бэлтгэсэн чинжүүг улаан лоолийн гурилаар цутгаж, соёолжны агшаагчийн саванд хийнэ. Хүнсний ногоо нь таван халбага элсэн чихэр, дөрвөн цайны халбага давс, хэдэн арван чинжүүтэй холилдоно. 125 мл цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос хийнэ.
"Шөл" горимд таган дор 40-60 минутын турш чинжүү зөөлөн болтол (олон тогооны хүчин чадлаас хамаарч) гар хийцийн lecho-г өвлийн маалинган аяганд хийж өнхрүүлээрэй.
Олон хоол хийх зориулалттай гар хийцийн lecho жор
Туршлагатай гэрийн эзэгтэй тус бүр лечо өвөл хэрхэн хоол хийх талаар өөрийн нууцаас хуваалцаж болно. Үнэн хэрэгтээ бүх жорыг ижил дээжийн дагуу хийж болно, гэхдээ та тэдгээрийг хүссэн найрлагаар нь баяжуулж болно. Жишээлбэл, та дараахь зүйлийг бэлтгэж болно.
1.5 литр бэлдэцийн хувьд танд нэг килограмм чинжүү, улаан лооль, нэг фунт лууван, хоёр том сонгино, 4 сармисны хумс хэрэгтэй болно. Угаасан, боловсруулсан ногооны зүсмэлүүдийг давхаргаар нь давхарлана. Олон хоол хийх савны ёроолд 50 мл цэвэршүүлээгүй ургамлын тос хийнэ, дараа нь: улаан лооль; сонгино; лууван; чинжүү. Дээд давхарга нь сармис, лаврушка навч, нэг халбага давс, 3-4 хоолны халбага элсэн чихэр юм. Хүнсний ногоо бэлэн болохоос 5 минутын өмнө (зөөлөн) булангийн навчийг хаяад 2-3 халбага цагаан цуу нэмнэ.
Өвлийн улиралд хулуутай анхны гар хийцийн lecho нь зочдыг гайхшруулж, тансаг хоолыг халуун ногоотой зуушаар баясгах шалтгаан болдог. Энэхүү жорны үндэс нь хальснаас чөлөөлж, шоо болгон буталсан гуа өсгөвөр болно. 600 гр хулууг нэг халбага элсэн чихэр, чинжүү, давсаар амталж, 5 гр турмерик, аньсны үр, паприка, лаврын холимогоор цацна. Бүгдийг хольж, 15 минутын турш явна.
Үүний дараа та хальсалж улаан лооль, том амтат чинжүү (1 ширхэг) цайруулах хэрэгтэй. Цайруулсан ногоогоо нилээд цавчих, хоёр сонгино, луувангаа хагас цагираг болгон хэрчинэ. Олон тогооч дээр "жигнэх" горимыг сонгоод 5 хоолны халбага ургамлын тосыг аяганд хийж халаана. Хулуу, сонгино, лууваныг тогтмол хутгах замаар хуурч, шаардлагатай бол чинжүү, улаан лооль, давс, чинжүүтэй холино.
Lecho-г хулуутай хамт "Stew" горим дээр 30-40 минутын турш байлга. Цагтаа 1, 5 халбага цагаан цуу асгаж бүү мартаарай. Өвлийн улиралд lecho-г удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийх талаар та аль хэдийн мэддэг байсан бөгөөд та туршилт хийж болно: zucchini, байцаа, будаа зэргийг найрлагынхаа тоогоор нэмнэ. Эдгээр бүх жорыг зөвхөн бэлтгэл ажилд ашиглахаас гадна салатны нэг хэсэг болох амттай хачир болгон ашиглаж болно. Сүүлийн хоёр тохиолдолд цуугаа алгасаад дуртай ногооныхоо амтыг тэр дор нь амсаарай.
