Намар бол өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ олон төрлийн ногооны амттангаар эрхлүүлэх сайхан цаг юм. Хэрэв та гар хийцийн бэлдмэл хийх дуртай бол lecho бол олон төрлийн хоолонд тохирсон хоолны дуршил бөгөөд өвлийн үдэш танд баяртай байх болно. Дээрээс нь үүнийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Бага температурт буцалгасны ачаар олон тогооч лечо нь маш амттай болдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - улаан лооль - 4 кг;
- - улаан чинжүү - 3 кг;
- - dill - 1 баглаа;
- - килантро - 1 баглаа;
- - сармис - 1 толгой;
- - цууны мөн чанар 40% - 3 tbsp. л.;
- - элсэн чихэр - 5 tbsp. л.;
- - ургамлын тос - 100 мл;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Улаан лоолийг мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагчаар нухаш болтол нунтаглана.
Алхам 2
Улаан лоолийг олон тогооч саванд хийнэ. Тагийг нь таглаад "Уураар хоол хийх" горимд буцалгана, дараа нь "Шөл" горимыг 2 цагийн турш тохируулна. 30 минут буцалгана.
Алхам 3
Энэ хооронд Болгарын чинжүүг үрнээс хальслан жижиглэн хэрчинэ. Сармисаа хальсалж, нилээд цавчих эсвэл хэвлэлээр бутлана. Dill болон cilantro-г цавчих.
Алхам 4
30 минут өнгөрсний дараа улаан лоолийн дээр цууны эссэнц, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Сайн хутгаад дахин 5 минут буцалгана.
Алхам 5
Болгарын чинжүүгээ хая, ургамлын тосоор хийнэ. Чинжүү зөөлөн болтол 20 минут буцалгана.
Алхам 6
Жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Бүгдийг хольж, 15 минут буцалгана.
Алхам 7
Бэлэн халуун лехог ариутгасан литрийн лонхтой саванд хийнэ. Таглаатай лонхтой хоёр өдрийн турш барь. Lecho-г өвөл хүртэл сэрүүн газар хадгална.
