Тахианы махтай пилаф нь уламжлалт хоолноос бага өөх тос, илчлэг багатай байдаг. Үүнийг мөн оройн хоолонд, ялангуяа удаан агшаагчид чанаж болгосон бол түргэн хоолны сонголт гэж ангилж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 200-300 гр тахианы булан;
- - 1 tbsp. будаа;
- - 2 tbsp. ус;
- - чимх давс;
- - амт нь халуун ногоо: turmeric, cumin, хар чинжүү, barberry болон бусад амт;
- - 2 хумс сармис;
- - 1-2 tbsp. л. ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Орц найрлагыг нь бэлтгэ: Цагаан будааг ус тунгалаг болтол урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Сонгино, лууван, сармисыг хальслаарай. Шаардлагатай халуун ногоо бэлтгэ.
Алхам 2
Сонгино, лууваныг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Сармисыг шоо болгон хувааж, шахаж эсвэл нилээд үрж болно. Илүүдэл өөх тос, хальснаас тахианы булангийн хальс, том шоо болгон хуваасан (ойролцоогоор 1.5 см хэмжээтэй).
Алхам 3
Олон хоол хийх савны ёроолыг ургамлын тосоор тосолно. "Fry" горимыг 15 минутын турш асаана, тагийг нь нээлттэй байлгана. Турмерик, зире, газрын чинжүү болон бусад амтлагчаа нэмж тосонд амт оруулна.
Алхам 4
Амтлагчийн үнэр гарах хүртэл 1-2 минут хүлээнэ үү. Сонгино, лууван нэмээд 5 минут хуурна.
Алхам 5
Тахианы махны буланг олон тогооч саванд хийж, үлдсэн хэсгийг нь хуурч, савны ёроолыг маажихгүйн тулд хааяа модон эсвэл тусгай олон тоготогтой хутгуураар хутгана. Булан нь цайвар өнгө авах болно.
Алхам 6
Шарах горимыг унтраах дохионы дараа multicooker аяга руу ус хийнэ. Ус нь будааг бага зэрэг бүрхэх ёстой. Хэрэв та их хэмжээний ус нэмбэл будаа зөөлөн болж магадгүй юм.
Алхам 7
Multicooker аягыг хаа. "Pilaf" горимыг 40-45 минутын турш тохируулна уу. Унтраах дохионы дараа пилафыг 7-10 минутын турш зогсооно.
Алхам 8
Халуун хэлбэрээр үйлчил, улаан лооль болон бусад ногоо, ногооны салат, лавашаар үйлчилж болно. Амтлаг, хурдан, өөх тос багатай пилаф бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой.
