Пилаф бэлтгэхийн тулд орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар гал тогооны өрөөнд асар том цутгамал тогоо байх шаардлагагүй. Олон тогооч хоол хийсний ачаар та амттай, үйрмэг пилафыг маш хурдан бөгөөд ямар ч төвөггүй хоол хийх боломжтой!
Олон хоолонд пилав хийх онцлог шинж чанарууд
Олон тогооч чанасан пиловын жор, амт нь ил гал дээр хийсэн сонгодог пилафаас ялгаатай нь дамжиггүй. Гэхдээ олон тогооч нь хоолонд илүү их шим тэжээлийг хэмнэх боломжийг олгодог бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд тос бага зарцуулдаг. Pilaf нь тэжээллэг чанар багатай боловч илүү үнэртэй, нарийн амттай байдаг.
Найрлага
- 400 гр гахайн мах (целлюлоз)
- 1 аяга будаа (урт тарианы сорт: басмати, мэлрэг цэцэг, дев-зира)
- 1 сонгино
- 1 лууван
- 50-70 мл ургамлын тос (үнэргүй)
- 1 толгой сармис
- 1 халбага халуун ногооны холимог (зире, кориандра, гүргэм, турмерик, barberry, хар, улаан чинжүү, лаврын)
- амт нь давс
- 1 аяга ус
- ногоон
Бэлтгэл
- Хэрэв та туранхай гахайн махтай бол та целлюлозын дотуур хэсэг эсвэл хоёр, гурван ширхэг ердийн гахайн мах нэмж болно. Хамгийн сайн сонголт бол гахайн хүзүү эсвэл мөрний ир юм. Та залуу, насанд хүрсэн амьтдын махыг ашиглаж болно.
- Махаа хүйтэн усаар угааж, цаасан алчуураар хатаагаад жижиг шоо болгон хуваа.
- Сонгино, луувангаа хальслаад угаагаарай. Сонгиноыг том хагас цагираг болгон хайчилж ав. Лууванг тууз болгон хэрчинэ.
- Multicooker-ийг асаагаад "Fry" горимыг тохируулна уу.
- Олон хоол хийх саванд ургамлын тос хийнэ. Газрын тос халуун байх үед бэлтгэсэн гахайн махаа хийж, олон тогооны тагийг хаа.
- 5-7 минутын дараа махыг бага зэрэг шарахад гахайн махаа давслаад амтална. Сайн холино, тагийг нь хаа. Давс нь махнаас чийг алдаж, хатаж болзошгүй тул бор шарахаас өмнө махыг хэзээ ч давсалж болохгүй. Гахайн гадаргуу дээр алтан царцдас гарч ирсний дараа та үүнийг давсалж болно.
- 15 минутын турш амталсан гахайн махыг сонгино, дараа нь сонгино нэмээд дахин хутгана.
- 5 минутын дараа жижиглэсэн лууванг нэмээд хутгаад ногоогоо 5-7 минутын турш махаар хуурна.
- Будаагаа хүйтэн усны урсгалаар зайлж угаана.
- Шарсан махаа ногоогоор дахин хутгаж, олон тогооч дээр "Фрай" горимыг унтраа.
- Мах, хүнсний ногооны дээр угаасан будаагаа цацаж, халбагаар нь тэгшлээрэй.
- 1 стакан ус хийнэ (олон тогоонд пилаф хийхэд будаа ба усны харьцаа 1: 1 байх ёстой). Сармисын толгойг тавагны дунд байрлуулна.
- Multicooker-ийн тагийг хааж, "Pilaf" горимыг сонгоно уу. Гахайн махан пилавыг олон тогоочоор хоол хийх хугацаа нь бүтээгдэхүүний хэмжээ, төхөөрөмжийн загвараас хамаардаг боловч дунджаар нэг цаг шаардагдана.
- Хоол хийх дуусах тухай дохио сонсогдвол тагийг нь онгойлгож, пилафыг амталж үзээрэй. Хэрэв та таган дор 10-15 минут буцалгаж орхивол аяга нь анхилуун үнэр, илчлэлт сайтай болно.
Pilaf нь шинэ ногооны салат, өвсний ногоотой хамт үйлчилдэг.
