Зөөлөн үхрийн махыг жигнэхийн тулд бага хүчин чармайлт шаардагдана. Энэхүү жороор бол олон тогооч үхрийн мах нь ямар ч, тэр ч байтугай туршлагатай биш гэрийн эзэгтэй нараас зөөлөн, шүүслэг болж хувирдаг. Үүний зэрэгцээ шаардлагатай бүтээгдэхүүний багц хамгийн бага байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 грамм үхрийн целлюлоз;
- -2-3 том сонгино;
- - хар перц;
- - 2-3 хоолны халбагын ургамлын тос;
- - 1-2 булан навч;
- - амтлах халуун ногоо.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үхрийн целлюлозыг зайлж, судлууд ба хальсыг арилгана. Та махаа өөрийн үзэмжээр дурын хэсэг болгон хувааж болно. 1.5-2 см-ээс ихгүй өргөнтэй дунд зэргийн хэмжээтэй хэсгүүд нь хамгийн тохиромжтой байх болно.
Алхам 2
Хальс, угааж, сонгино хайчилж, цагираг, хагас цагираг эсвэл шоо болгон хуваасан. Сонгино хэрчих нь чухал биш, зөвхөн тоо хэмжээ л чухал юм. Хар чинжүү нунтаглана.
Алхам 3
Multicooker аяга руу ургамлын тос хийнэ, "хайруулын" горимыг 15 минут орчим асаана уу.
Алхам 4
Жижиглэсэн үхрийн махыг олон тогооч саванд хийнэ. Тагыг нь нээлттэй байлгаад махыг саарал болтол нь хуурна, бага зэрэг шингэн гарч ирэх ёстой. Махыг шатаахгүйн тулд хайруулын үеэр тогтмол хутгана.
Алхам 5
Шарах горимыг унтраах дохионы дараа жижиглэсэн сонгино, хар газрын чинжүү, 1-2 лаврын навч, бусад амтлагчийг маханд хийж амтлаарай. Multicooker-ийн тагийг хааж, гал унтраагчийг 1, 5-2 цагийн турш асаана. Үүний дараа махыг шалгаж чадахгүй тул жигд жигнэж, сонгино бараг татан буугдах болно.
Алхам 6
Шатах горимыг унтраах дохионы дараа үхрийн мах бэлэн болно. Махыг дуртай хачиртайгаа хамт хийж болно. Энэ нь төмс, гоймон, ногоотой сайн зохицдог.
Алхам 7
Соусыг амтлахад ашиглаж болох боловч үхрийн мах өөрөө сонгины жантай адил байх болно. Энэхүү жороор хийсэн мах нь гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах нь дамжиггүй.
