Үхрийн мах нь маш амттай мах боловч зөөлөн стейкний оронд та резинэн улыг хялбархан авах боломжтой. Гэхдээ үхрийн махны тогоонд хийсэн шөл нь ямар ч туранхай мах авсан байсан хамаагүй зөөлөн бөгөөд хайлдаг болж хувирдаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Керамик савны оронд та цутгамал төмрийн тогоо эсвэл таглаатай ямар ч зузаан ханатай тогоо ашиглаж болно. Ердийн паалантай шөлний тогоо ажиллахгүй.
Алхам 2
Үхрийн махыг хушгаас томгүй хэмжээтэй хэрчиж, сонгиныг том шоо эсвэл хагас цагираг болгон хэрчинэ.
Алхам 3
Савны ёроолд ургамлын тос хийнэ. Мах, сонгиныг давхарлаж байрлуул, эсвэл зүгээр л хоёр найрлагыг нь саванд хийж хутгаад саванд хийнэ. Тагийг нь сайтар таглаад 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Энэ температурт 2 цагийн турш махыг буцалгана.
Алхам 4
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа савыг гаргаж ирэхэд сонгино уусч, бараг дууссан үхрийн махны хэсэг хөвж байдаг хамгийн нарийн соусыг олж харна.
Алхам 5
Тусдаа аяганд гичийг гурилаар нунтаглаж, цөцгий, давс нэмнэ.
Алхам 6
Боолтыг саванд хийж, махаар сайтар хутгаад дахин хагас цагийн турш зууханд хийнэ.
Алхам 7
Ийм аргаар чанаж болгосон үхрийн мах үргэлж зөөлөн байдаг, тэр ч байтугай бага насны хүүхдүүд үүнийг дуртайяа иддэг.
