Самар бол хүүхэд, насанд хүрэгчдийн дуртай амттан, гайхалтай эрүүл, тэжээллэг бүтээгдэхүүн юм. Хамгийн түгээмэл самар бол хушга, газрын самар, бүйлс, hazelnuts, пистачиос, нарсны самар, кешью, бразил самар, туулайн бөөр зэрэг самар юм. Nuts нь зөвхөн байгалийн хэлбэрээр ашиглагддаггүй бөгөөд тэдгээрийг янз бүрийн хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно.
1. Самартай идээ
Танд хэрэгтэй болно:
150 грамм аливаа самарны үр;
Царцдасгүй 250 грамм цагаан талх;
1, 5 аяга сүү;
3 өндөг;
1 аяга элсэн чихэр;
100 грамм цөцгийн тос (хайлж).
Талхыг сүүнд дэвтээнэ. Цөмийг мах бутлуур эсвэл хүнсний процессороор нунтаглана. Шарыг цагаанаас салгаж, цагааныг хүчтэй хөөс болгон хувааж, шарыг элсэн чихэрээр нунтаглана. Шарыг элсэн чихэр, талх, сүү, цөцгийн тос, жижиглэсэн самартай хамт том саванд хийж, бүгдийг нь сайтар хольж, дараа нь ташуурдсан цагаан арьстнуудаа болгоомжтой нэмээд дахин зөөлөн холино. Талх нарийн боовны тосыг тосоор тосолж, бэлэн массыг хийж, зууханд хийж, 180-200 градусын турш 30-40 минутын турш жигнэнэ. Бэлэн идээг таваг руу шилжүүлээрэй, та халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно.
Ванилийн соус нь ийм идээ хийхэд нэн тохиромжтой: 2 шарыг хагас стакан элсэн чихэр, цайны халбага гурилаар нунтаглаж, 1, 5 аяга халуун сүүг шингэлээд хутгаж, удаан галд аваад буцалгана. Гал дээрээс аваад ванилийн сахартай пакетаа хийгээд хутгана.
2. Хүнсний ногооны самар самар
Танд хэрэгтэй болно:
100 грамм хушга цөм (бусадтай хамт сольж болно);
1 том сонгино эсвэл баглаа ногоон сонгино
3 хумс сармис;
яншуй, dill, давс, газрын улаан чинжүү - амсах болно;
нэг нимбэгний шүүс.
Самар цавчих, сармис, давс, чинжүүтэй хамт нунтаглана. Сонгино, яншуйг маш нарийн хэрчиж самар дээр нэмнэ. Бүх зүйлийг нимбэгний шүүстэй шингэлээд сайтар холино. Хэрэв та хүсвэл соустай элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал нэмж болно. Энэхүү соус нь чанасан ногоон шош, шарсан ногоо, шатаасан төмсний шаантагтай сайн зохицдог.
3. Chestnut нухаш
Дээрээс нь 1 кг туулайн бөөрийг огтлолцсон хэлбэрээр хайчилж, хүйтэн ус нэмээд галд аваад буцалгаад 5 минут буцалгана. Туулайн бөөрийг зайлуулж, хальслаарай. Хальсалж туулайн бөөр, бүхэл бүтэн сонгиноо саванд хийж, туулайн бөөрөө хучихаар шөлөөр асгаж, зөөлөн гал хүртэл 30 минут орчим буцалгана. Шөлийг тусдаа саванд хийж, сонгино хая. Халуун туулайн бөөрийг холигчоор нунтаглаж эсвэл шигшүүрээр нухаш болтол үрж цэвэрлэнэ. Нэг халбага цөцгийн тос, 50 мл цөцгий, давс, хайруулын тавган дээр хар чинжүү нэмээд буцалгасны дараа үлдсэн шөлийг нэмээд хүссэн нягтралаа авна. Сайн холино. Энэхүү нухашыг бие даасан таваг болон мах, шувуу, загасны хачир хэлбэрээр үйлчилж болно.
