Алимыг хамгийн хямд, түгээмэл жимсний нэг гэж нэрлэж болно. Эдгээр нь шинэхэн, жүүс, хадгалалт, мармелад, мармелад, чанамал болгон боловсруулахад сайн байдаг. Шинэ, хатаасан алим нь алимны чанамал эсвэл чанамал бүхий бялуу, талх, бяслагны бялууг маш сайн дүүргэдэг. Гэртээ амтат алимны бэлдмэл хийх нь тийм ч хэцүү биш боловч хоол хийх үйл явц нь 3 ба түүнээс дээш цаг үргэлжилдэг. Орчин үеийн технологи манай гал тогоонд орж ирснээр энэ ажлыг ихээхэн хөнгөвчилж байна.
Мульти тогооч ашиглан гэртээ алимны чанамал, чанамал, чанамал хийхэд хялбар бөгөөд хурдан хийх боломжтой.
Алимны чанамал хийх үйл явцыг авч үзье.
алим - 700 гр;
элсэн чихэр - 350 гр;
нимбэгийн хүчил - 5 гр.
Бид алимыг бүрэн хальслаарай, өөрөөр хэлбэл хальсыг нь авч, зүсэж хувааж, голыг нь гаргаж авдаг. Энэ нь зөвхөн жижиглэсэн алиманд нимбэгийн хүчил, элсэн чихэр нэмэхэд л үлддэг. Бид олон хоол хийх саванд бүх зүйлийг хийж, "Baking" горимыг сонгоод, массыг буцалгах хүртэл хүлээгээд горимыг "Stew" болгоно. Тиймээс бид нэг цагийн турш үргэлжлүүлэн хооллодог.
Хоол хийх процессын дунд та олон тогооны тагийг нэг удаа онгойлгож, массыг бүхэлд нь сайтар хольж хутгах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр чанамал жигд жигд байх болно. Энэ алимны чанамал дээр өөр бусад жимс нэмж өгөхийг хэн ч хориглохгүй. Алим нь цитрус жимстэй сайн зохицдог. Та исгэлэн алиманд жүрж, чихэрлэг алиманд нимбэг нэмж болно. Цитрусын жимсийг жижиг хэрчээд алимтай хольж, үндсэн жороор чанамал бэлтгэнэ. Энэ тохиолдолд та нимбэгийн хүчил нэмэх шаардлагагүй болно.
Үүний нэгэн адил, элсэн чихэр, алимны ижил харьцаатай алимны чанамал удаан агшаагчид бэлтгэгддэг. Хальсалсан алимны зүсмэлүүдийг элсэн чихэргүйгээр чанаад массыг хутгагчаар задлан элсэн чихэр нэмээд "Жигнэмэг" горимд нэг цаг орчим үргэлжлүүлэн чанана.
Жимсээр чанамал, элсэн чихэр хийхийн тулд алимтай ижил хэмжээгээр авах хэрэгтэй. Нэг килограмм элсэн чихэр, нэг аяга уснаас чихрийн сиропыг буцалгаад алимны зүсмэлүүдийг дүрээд зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Жимсний хувьд алимыг хальслах шаардлагагүй - үрийг нь цөмийг нь таслахад л хангалттай.
