Кракер бол хамгийн энгийн жигнэмэг юм. Гэртээ бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд та энэ нарийн боовыг чихэрлэг цай, кофе, сэндвичний үндэс болгон үйлчилж болно. Доорхи жороор хийсэн жигнэмэг нь үргэлж амттай, шаржигнууртай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 300 гр гурил;
- - 150 гр хөргөсөн цөцгийн тос;
- - Өөх тосны агууламж 2.5-аас 3.5% хүртэл 50 мл сүү;
- - 3/4 халбага давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд цөцгийн тосыг гартаа дартал хөргөнө. Хөргөх болмогц хайлж амжихгүйн тулд бүдүүн ширхэгтэй тавган дээр гүн гүнзгий аяганд хийж үрнэ.
Алхам 2
Гурил, давсыг хутгаж, энэ хольцыг үрж жижиглэсэн цөцгийн тосоор шигшинэ. Дараа нь энэ массыг гараараа жижиг үйрмэг болгон нунтаглана.
Алхам 3
Үүссэн үйрмэг рүү аажмаар хүйтэн сүү хийнэ (хоол хийхээс өмнө хөлдөөгчид 20 минут орчим байлгах нь дээр), зуурсан гурил зуурна. Үүний үр дүнд та маш хуванцар масстай байх ёстой, гэхдээ татан буулгах хэрэгтэй.
Алхам 4
Зуурмагийг гялгар уутанд боож, хөлдөөгчид нэг цагийн турш бага зэрэг хөргөнө.
Алхам 5
Тодорхой цаг хугацаа өнгөрмөгц зуурмагийг өрөөнөөс гаргаж, ажлын гадаргуу дээр байрлуулж, өнхрүүлэн зүүгээр хийж, зузаан нь 0.5 см-ээс хэтрэхгүй (хамгийн тохиромжтой зузаан нь 2-3 мм).. Дараа нь күүкийг тусгай таслагчаар хайчилж ав (та ердийн хутга ашиглаж болно). Хэрэв та хутга хэрэглэдэг бол дугуй, дөрвөлжин, тэгш өнцөгт, гацуур мод, зүрх гэх мэт хэлбэрээр туршиж үзээд хайчилж болно.
Алхам 6
Талх нарийн боов бэлтгэ: илгэн цаасаар жигнэж, дээрээс нь илгэн гурилаар цацна. Бэлтгэсэн барималуудыг жигд хуудсан дээр тавь. Бүтээгдэхүүн бүрийг сэрээгээр хатгаж, давстай сүүгээр тараана (10 мл сүүний хувьд 0.5 том халбага том ширхэгтэй давс).
Алхам 7
Зууханд жигнэмэгийг 15 минутаас ихгүй хугацаанд жигнэж, температурыг 190-200 градус хүртэл тохируулна.
