Бүх гэр бүлд hodgepodge хийх жор байдаг. Энэхүү өтгөн шөл нь энгийн оройн зоог барихад тохиромжтой төдийгүй баярын ширээний ард өөрийн байр сууриа эзэлдэг. Солянка нь саванд болон саванд аль алинд нь чанаж хийж, шөлний аяганд эсвэл хэсэг хэсгээр нь ялтсуудаар хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 500 гр үхрийн мах
- 200 гр чанасан бөөр
- 200 гр хиам
- 3 даршилсан өргөст хэмх
- 2 хоолны халбагын улаан лоолийн зуурмаг
- 2 сонгино
- чидун
- Лимон
- цөцгий
- ногоон.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бөөрийг талыг нь тайрч, судас, өөх тос, хальсыг зайлуулна. 15 минутын турш хүйтэн усанд байлгана. Саванд хийж, хүйтэн усаар хучиж, буцалгана. 5 минутын турш ус буцалгах үед түүнийг зайлуулж, бөөрийг зайлж угаана. Бөөрөө саванд буцааж хийж, буцалсан усаар хучиж, нэг цагийн турш хооллоорой. Бэлэн нахиаг нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
Алхам 2
Цоргоны доор үхрийн махны нэг хэсгийг зайлж, хүйтэн усанд тавь. Өндөр гал дээр буцалгана. Галыг багасгах. Шөлийг үзээрэй, хүчтэй буцалгахыг бүү зөвшөөр, хөөсийг нь халбагатай халбагаар арилгана. Хоол хийхээс 15 минутын өмнө шөлийг давс нэмнэ. Бэлэн шөлөөс үхрийн махыг авч, ясыг нь аваад махыг шоо болгон хуваа. Шөлийг шүүнэ.
Алхам 3
Хоёр сонгино цавчих. Халуун хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурна. Улаан лоолийн зуурмаг, нэг аяга шөл нэмээд хоёр минут буцалгана, даршилсан ногоогоо цэвэрлээд үрийг нь авна. Өргөст хэмхийг нимгэн зүсэж хайчлаарай Ходоодонд янз бүрийн бэлэн махан бүтээгдэхүүн хэрэглээрэй: хиам, винер, хиам, хиам. Тэд нимгэн хэсгүүдэд хуваасан байх ёстой.
Алхам 4
Жижиглэсэн хиам, мах, бөөрийг чанасан шөлтэй саванд хийнэ. Улаан лоолийн зуурмаг, өргөст хэмхний зүсмэл, давс, лаврын навчтай чанаж болгосон сонгиноо нэмээд 15 минут буцалгана
Алхам 5
Үйлчилж байхдаа hodgepodge-ийг нимгэн зүсмэл нимбэг, хайрсан чидун, ургамал, цөцгийтэй хамт тавган дээр нь чимэглээрэй.
