Байгальд зууштай байх нь үнэхээр гайхалтай энэ ер бусын, амттай пиццаны жорыг тэмдэглэж аваарай!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Зуурмаг:
- - 120 гр үр тарианы гурил;
- - 120 гр хөх тарианы гурил;
- - 120 гр бүлээн ус + 2 халбага;
- - 6 гр хуурай мөөгөнцөр;
- - 1 tsp давс;
- - 2 tbsp. оливын тос;
- - 0.5 tsp Сахар;
- - 0.5 tsp газрын шанцай;
- - 0.25 tsp газрын цагаан гаа.
- Дүүргэлт:
- - 400 гр рикотта;
- - 1 tsp ваниль;
- - 2 tbsp. нилээд жижиглэсэн элсэн чихэрээр бүрсэн цагаан гаа;
- - нэг нимбэгний амт;
- - 2 - 3 tbsp. шингэн зөгийн бал;
- - 400 гр аливаа шинэхэн жимс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгөнцрийг 2 хоолны халбагын бүлээн боловч халуун биш устай, хагас цайны халбага сахартай холино. Мөөгөнцрийн "хөөс" болгохын тулд алчуураар хучсан дулаан газар дөрөвний нэгийг нь үлдээгээрэй. Гурил, давсны хольцыг том саванд шигшинэ. Үлдсэн ус болон чидуны тосыг тус тусад нь холино. Төв хэсэгт сэтгэлийн хямралыг хийж, тос, мөөгөнцрийн бүлээн усаар холино. Гартаа наалддаггүй зуурсан гурил зуурах. 10 минутын турш хутгана, дараа нь бөмбөгөнд ороож, хурц хутгаар дээрээс нь хөндлөн хэлбэртэй зүслэг хийж, оливийн тосоор бага зэрэг тосолж 1, 5 - 2 цагийн турш гарч ирнэ.
Алхам 2
Зуухыг хамгийн дээд хэмжээгээр халаана (би 250 градус байна). Гарч ирсэн зуурсан гуриландаа халуун ногоо нэмээд жигнэмэгийнхээ хэмжээгээр өнхрүүлж жижиг тал дээр нь үлдээд алчуураар хучиж хагас цаг орчим байлгана.
Алхам 3
Бөглөхдөө рикоттагаа нимбэгний хальс, ваниллинтай холино. Суурь дээр тавиад зууханд байгаа температурыг 230 градус хүртэл бууруулж, ирээдүйн пиццагаа тэнд 10 минутын турш явуулна. Бага зэрэг хөргөнө, дээр нь шинэхэн жимсийг хийж, жижиглэсэн цагаан гаа цацаж, зөгийн бал дээр хийнэ.
