Цагаан будааны цуу бол Японы уламжлалт амтлагч юм. Та үүнийг ихэнх томоохон дэлгүүрүүдээс худалдан авч болно. Энэ нь цагаан, улаан, хар гэсэн гурван өнгөөр үйлдвэрлэгддэг. Цагаан будааны цууг цагаан цавууны тусгай сортоор хийдэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цагаан будааны цуу нь гадаад төрх байдал нь сушитай холбоотой байдаг, учир нь эхэндээ бэлтгэх явц нь иймэрхүү байсан тул загасны жижиг хэсгүүдийг их хэмжээний будаатай хольж давс цацаж байв. Цагаан будаанаас ялгардаг сүүн хүчил, загаснаас гаргаж авсан ферментүүд нь хоолыг хадгалж үлддэг. Исгэлтийн процесс нэлээд удаан үргэлжилсэн бөгөөд тэр үед япончууд цагаан будааны цуу үйлдвэрлэх санааг гаргасан юм.
Алхам 2
Цагаан цуу нь хамгийн хөнгөн бөгөөд хамгийн бага амттай тул хоолны дуршил, салатны үндэс болгон ашиглаж болно. Энэхүү цууг авахын тулд тусгай, маш зөөлөн будааны сортыг ашигладаг. Японы хоолонд суши хийх жор энэ найрлагагүйгээр бүрэн гүйцэд хийгддэггүй.
Алхам 3
Улаан цууг тусгай улаан мөөгөнцөрөөр боловсруулдаг тодорхой төрлийн будаанаас хийдэг. Улаан цуу нь чихэрлэг, исгэлэн амттай тул далайн хоол, гоймон, сүмс, жинтэй хослуулдаг.
Алхам 4
Хар будааны цуу нь хамгийн баялаг амттай бөгөөд маш өтгөн байдаг. Энэ нь жигнэх, шарах явцад махны амтлагч болгон ашигладаг. Япончууд энэхүү цууг зарим төрлийн суши, гоймон, далайн гаралтай бүтээгдэхүүнтэй хамт хэрэглэхийг илүүд үздэг.
Алхам 5
Бүх төрлийн цагаан будааны цууг маринад болгон ашиглаж болно. Сортуудын аль нь ч аяга таваг нь тааламжтай амт, ер бусын үнэрийг өгөх болно. Хоол хийх цагаан будааны цууны хэмжээг тооцоолохдоо түүний амт, бүтцийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хоолонд өвөрмөц үнэр өгөхийн тулд хоёр халбага цагаан будаа, нэг хагас халбага улаан, хар будааны халбагаас хэтрэхгүй.
Алхам 6
Япончууд цагаан будааны цууг эрүүл мэндэд тустай гэж үздэг. Энэ төрлийн цуу нь ходоодны салст бүрхэвчийг гэмтээдэггүй тул пепсины шарх, гастрит өвчний үед идэж болно гэж үздэг. Цагаан будааны цууг цусны судасны ханыг муу холестеролоос ангижруулах чадвартай гэж үздэг. Нэмж дурдахад энэ нь боловсруулалтыг сайжруулахад тусалдаг бөгөөд ингэснээр олон хоолны дэглэмийн орлуулшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг болдог. Японы эмч нар цагаан будааны цуу нь хорь орчим амин хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь бие махбодийн исэлдэлтээс урьдчилан сэргийлж, улайлттай тэмцэхэд тусалдаг бөгөөд ингэснээр залуу насыг уртасгадаг гэж Японы эмч нар үздэг.
Алхам 7
Энэ бүтээгдэхүүн нь бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүй тул гарал үүсэл, найрлагад нь анхаарлаа хандуулах нь маш чухал юм. Хамгийн сайн цагаан будааны цууг химийн нэмэлтгүйгээр цэвэршүүлээгүй цагаан будааны сортоор хийдэг. Бүх төрлийн орлуулагчид, хуурамч зүйлүүд нь эсрэгээрээ химийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бүрддэг тул мэдээжийн хэрэг ийм цуу бага байдаг.
