Загасны Casserole бол баярын болон өдөр тутмын аль ч оройн хоолны баатар болох амттай хоол юм. Загасны кассерол бэлтгэх нь маш хялбар боловч загас, өтгөн өтгөн амтыг хослуулан хэрэглэхэд та гайхах болно.
Орц:
- цөцгийн тос - 60 гр;
- талхны үйрмэг - 2 хоолны халбаганууд;
- цагаан загас (жишээлбэл, сагамхай) - 0.5 кг;
- давс - 1.5 tsp;
- шинэхэн нунтагласан цагаан чинжүү;
- гурил - 2 хоолны халбаганууд;
- өтгөн тос - 300 гр;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- тавгийг засахын тулд танд сам хорхой хэрэгтэй болно.
Бэлтгэл:
- Зуухыг 200 градусын температурт хүргэнэ. Бөөрөнхий тосоор гонзгой таваг эсвэл цагираган хөгц тослох (ойролцоогоор 20 гр). Үүнийг талхны үйрмэгээр цацна.
- Загасыг угааж, хальслаад бүх ясыг зайлуулна. Загасыг хэсэг болгон хувааж, хүнсний процессорт байрлуул. Татсан загасаа бэлтгээд бага зэрэг давс цацаж сайтар хутгана. Шинээр нунтагласан цагаан чинжүү, гурил, өндөг, цөцгийн тосыг сэрээгээр зөөлрүүлж нэмнэ.
- Татсан хүнсний процессороо асаагаад аажмаар өтгөн цөцгий нэмээд үргэлжлүүлэн хутгана. Холимог жигд болтол процедурыг давтан хийнэ. Хамгийн гол нь үүнийг бүү хэтрүүлээрэй - холимог нь давхрагад орж болно.
- Бэлтгэсэн хольцыг тос түрхсэн таваг эсвэл таваг руу хийнэ. Чухал: холимог нь тавагны өндрийн 2/3-ийг эзлэх ёсгүй, учир нь хоол хийх явцад загасны хольц өсөх болно. Дээрээс нь хольцыг тугалган цаас эсвэл илгэн цаасаар хучих. Хоолоо ус асгахыг хүссэн хайруулын тавган дээр тавь. Шингэн нь хэвний хананы дунд хүртэл байх ёстой.
- Загасны тавгийг зууханд нэг цаг орчим жигнэнэ. Кассерол бэлэн эсэхийг шалгахын тулд та хурц хутгаар цоолох хэрэгтэй - түүний нягтрал нь нягт байх ёстой.
- Кассеролыг бага зэрэг хөргөөд ирмэгийг нь хусуур эсвэл хутгаар сулруулна. Casserole хайчилж, ялтсууд дээр тавь. Casserole-ийг чанасан, хальсалж сам хорхойгоор чимэглээрэй.
Кассеролийг нухсан төмс, будаа, чанасан төмсөөр үйлчил. Сам хорхой, мөөг эсвэл цагаан дарсны амтлагчаар дуслаарай.
