Салмон загасны Casserole нь баярын ширээнд тохиромжтой. Энэ нь амт, үнэрээрээ гайхагдаж, жинхэнэ баярын уур амьсгалыг авчирдаг. Загасны Casserole жор нь тийм ч төвөгтэй биш юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 0.5 кг хулд
- - 4 төмс
- - 1 том хаш
- - 200 гр бяслаг
- - 1 tbsp. тос
- - 2 өндөг
- - цөцгийн тос
- - нимбэгний шүүс
- - 1 tsp хатаасан лаврын
- - хэдэн чимх кардамон
- - 2 чимх самар
- - амт нь давс, чинжүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмсийг хальсалж, урсгалтай хүйтэн усаар зайлж, дараа нь жижиг тууз болгон хувааж, тусдаа саванд хийнэ.
Алхам 2
Загасыг усаар сайтар зайлж, дараа нь цаасан алчуураар хатаана. Салмоныг хатаахад жижиг, урт зүсмэлүүд болгон хуваа. Саванд загас, чинжүүгээ давсалж, нимбэгний шүүсээр цацаж, 10 минутын турш байлгана.
Алхам 3
Талх нарийн боовыг тосоор тосолж, маш нимгэн төмс, дараа нь загасны филе, дараа нь дахин төмс хийж, харин зузаан давхаргад хийнэ.
Алхам 4
Хашаа зайлж, цаасан алчуур дээр хатаагаад дараа нь нимгэн зүсмэл болгон хуваа. Дугуйлануудыг аяганд хийж, давс хийж, 10 минут байлгаад илүүдэл шингэнийг гашуун байдалд хамт шилэн аяганд хийнэ. Хашыг жүүслэхэд бага зэрэг шахаж гаргана.
Алхам 5
Бяслагыг нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Одоо нэг зүсэм хаш аваад, дээр нь бяслаг хийж, өөр зүсэм хашаар бүрхэнэ. Бүх ногоо, бяслагны зүсмэлүүдтэй ижил зүйлийг хийж, төмсний дээр хөгц хэлбэрээр цэвэрхэн давхаргад хийнэ.
Алхам 6
Цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд хайлуулж, өндөгийг нь цайртал нь цөцгийн тос, цөцгийн тос болон үлдсэн бүх халуун ногоо нэмээд бүгдийг нь сайтар цохиж, загас, ногоогоо энэ холимогоор хийнэ. Мөөгөнцөрийг тугалган цаасаар хучиж, зууханд хийнэ. Загасны кассеролийг 180 градусын турш 35-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Кассерол дуусахаас 5-7 минутын өмнө тугалган цаасыг арилгана.
Алхам 7
Casserole-ийг хэсэг болгон хувааж, ялтсууд дээр байрлуулж, үйлчил. Та хулд загасны Casserole-ийг ургамал, нимгэн хулд зүсмэлүүдээр чимэглэх боломжтой.
