Орос улсад зөв давсалсан цурхай загасны түрсийг жинхэнэ амттан гэж үздэг байсан бөгөөд улаан, хар түрстэй хамт үнэлдэг байв. Шар өнгийн үйрмэг өндөгнүүд зуушаар үйлчилж, түүнтэй хамт баярын хуушуур хийсэн. Өнөөдөр та энэ түрсийг зах зээл дээрээс худалдаж авч болно, гэхдээ та азтай бөгөөд цурхай загасны түрс авч чадсан бол өөрөө давсалж болно.
Гэртээ давс хийх зориулалттай түрс бэлтгэх
Гэртээ амттай давсалсан цурхай загасны түрс бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 300 гр цурхай загасны түрс;
- 1.5 литр савласан ус;
- нарийн нунтагласан давс.
Хэрэв танд нарийн давс байхгүй бол ердийн хоолны давсыг кофе бутлуурын дотор нунтаглаарай.
Мөн өндөр хүрээтэй том аяга, лааз эсвэл өндөр сав, коланд, амтат алчуур, халбага, сэрээ зэргийг бэлтгэ. Мөн ойролцоо хүйтэн усны урсгалтай усны цорго байхаар өөрийгөө байрлуулах хэрэгтэй.
Ястики - түрс агуулсан бүх уутыг саванд хийж зөөлөн хийгээд сэрээгээрээ түрхээд эдгээр түрс уутны хальсыг урж хая. Савтай усыг буцалгаж, буцалсан усыг саванд хийнэ. Сэрээ ашиглан түрсээ буцалж буй усанд хүчтэй хутгана. Хумсны хумсаар ташуурдаж байгаа юм шиг хөдөлгөөн хий, хальс нь салаа шүдийг ороож аваад арилгаад хая. Өндөг нь процессын явцад ялгарч цайвар шар өнгөтэй болох ёстой.
Халуун усыг зөөлөн зайлуулж, цоргоны хүйтэн усыг саванд хийж, шавхана. Саванд байгаа ус хүйтэн, тунгалаг болтол хэд хэдэн удаа хий. Киноны үлдэгдлийг зайлуулж салаагаар түрсээ дахин хутгана. Усанд ямар нэгэн түдгэлзүүлэлт байвал түрс зайлж угаана.
Давслахаас өмнө түрсийг шүүх
Өндөр талуудтай лааз эсвэл жижиг саванд түрс, ус хийнэ. Жингийн ялгаанаас болж өндөг нь ёроолд илүү хурдан унадаг бөгөөд суспенз нь усны дээд давхаргад үлддэг. Усыг зайлуулж, үйлдлийг хэд хэдэн удаа давтаж, лаазны агууламжийг сэрээгээр хутгана. Ингэснээр түдгэлзүүлэлт - өндөгийг тэжээж буй жижиг хөлөг онгоцны үлдэгдлийг бүрэн арилгана.
Лаазнаас түрсээ хэд хэдэн давхарлаж нугалсан самбайгаар хучсан коланд руу юүлнэ. Шингэний дийлэнх хэсэг нь шавхагдаж дууссаны дараа самбайгаа уутаар аваад дээрээс нь доош нь зөөлөн илж, үлдсэн усыг зайлуулна. Түрсээ аяганд шилжүүлээрэй.
Хоол идэхээсээ өмнө бэлэн түрсээ хөргөгчинд 6-8 цаг байлгана.
Цурхай загасны түрсийг хэрхэн давслах вэ
Хэдэн өдрийн дотор загасны түрсийг идэхийн тулд давсаар амталж, маалинган таглаатай цэвэр саванд хийнэ. Загасны түрс ихтэй тул хэсэг хугацаанд хадгалах гэж байгаа тохиолдолд арай илүү давс хийх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд түрс бага зэрэг хөөсөрч магадгүй бөгөөд энэ нь хэвийн үзэгдэл юм. Үүнийг давсаар хутгаж, саванд хийж бага зэрэг зай үлдээгээд хөргөгчинд хадгална. Та дээд талдаа оливийн тос асгаж болно. Цурхай загасны түрсийг битүү саванд 2 сар хүртэл хадгалах боломжтой.
