Үхрийн мах нь маш их үнэртэй, сэтгэл ханамжтай shish kebab хийдэг. Ийм shish kebab-ийн цөөн хэдэн хэсгийг аль хэдийн дүүргэж болно. Хэрэв та халуун ногоотой чихэрлэг даршилсан мах бэлтгэвэл үхрийн махны kebab онцгой байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 гр тугал;
- - 200 мл хуурай цагаан дарс;
- - 150 гр будаа;
- - 50 гр хатаасан чангаанз, үргүй үзэм;
- - 50 мл ургамлын тос;
- - 30 гр элсэн чихэр;
- - 3 хумс;
- - 5 гр нунтагласан шанцай;
- - 3 г зир;
- - чинжүү, амт нь давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үхрийн махыг зайлж, хальсыг нь аваад жижиг хэсгүүдэд хувааж, паалантай саванд хийнэ. Үзэм ба хатаасан чангаанзыг зайлж угаана.
Алхам 2
Хуурай дарсыг саванд хийж халаагаад үзэм, жижиглэсэн хатаасан чангаанз, элсэн чихэр, хумс, хулуу, шанцай, давс, чинжүү нэмнэ. Үр marinade нь махыг асгаж, дөрвөн цагийн турш зогсож байна.
Алхам 3
Цагаан будааг зайлж, давстай усаар ууршуулж, шигшүүрээр нь нугална. Шорлог дээр үхрийн махны ширхэгийг чавхдас, нүүрсээр хуурна.
Алхам 4
Үлдсэн маринадыг саванд хийнэ, өтгөртөл нь бага дулаанаар халаана.
Алхам 5
Бэлтгэсэн kebabыг үүссэн соустай хийнэ, чанасан будаагаар чимэглээрэй. Сайхан хооллоорой!
