Гайхалтай амттай боов. Үйрмэг бааз, өндөгөөр дүүргэсэн бяслаг. Нэг удаа туршиж үзэх нь хангалттай бөгөөд та гэртээ хачапури хоол хийхдээ баяртай байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 400 гр улаан буудайн гурил,
- - 1 халбага хуурай мөөгөнцрийн,
- - 0.5 халбага давс,
- - 0.5 халбага элсэн чихэр,
- - 250 мл сүү,
- - 2 tbsp. ургамлын тос халбага
- - 450 гр зөөлөн бяслаг,
- - 2 өндөг,
- - 60 гр цөцгийн тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гурил шигших, давс, элсэн чихэр, хуурай мөөгөнцөр нэмээд сайтар холино. Гурилын масс дээр сэтгэлийн хямралыг хийж, 250 мл халуун сүү асгаж, зуурсан гурил зуурна. Дараа нь зуурмаг дээр үнэргүй ногоо эсвэл наранцэцгийн тос нэмээд холино. Зуурсан гурилыг хүнсний хальсаар хучиж, нэг цагийн турш халаана.
Алхам 2
Нэг цагийн дараа та зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй бөгөөд дараа нь аягатай зуурмагаар тугалган цаасаар боож дахин хагас цагийн турш дулаацуулаарай.
Алхам 3
Зөөлөн бяслаг сараалжтай (сулугуни фета бяслагаар сольж болно), хоёр хэсэгт хуваана. Хоёр порцны жор, хэрэв та илүү хачапури хийвэл найрлагыг нь нэмэгдүүлээрэй.
Алхам 4
Зуурсан гурилаа гаргаж аваад хоёр хуваагаад дугуй бялуу болгоно. Бялуу бүрийн зузаан нь ойролцоогоор 5-6 мм байдаг.
Алхам 5
Жигнэмэгийг илгэн цаасаар хучиж, гурилаар нунтаглана. Бялууг жигд хуудсан дээр тавиад хажуу талыг нь (завьтай төстэй) хэлбэржүүлж, үзүүрийг нь холбоно уу. Бяслаг дүүргэлтийг үүссэн сэтгэлийн хямралын дунд байрлуулна. Хоёр дахь бялуутай ижил зүйлийг хий. Хавтгай талхны ирмэгийг хайлсан цөцгийн тосоор угаана.
Алхам 6
Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Хачапурийг 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь бяслагтай бялууг зуухнаас аваад голд нь хотгор болгоод өндөглөөд ирмэг дээр нь бага зэрэг цөцгийн тос түрхэнэ. Хачапурийг зууханд дахин нэг минут байлгаад үйлчил.
