Зуны эхний өдрүүдээс эхлэн удаан хүлээлгэсэн гүзээлзгэний улирал эхэлнэ. Энэ бол таны сэтгэлд нийцсэн гүзээлзгэний амттай амттангаар амтлах хамгийн тохиромжтой үе юм. Тэдний ихэнх нь маш хурдан хоол хийдэг бөгөөд хамгийн бага хэмжээний танил найрлага шаардагддаг.
Гүзээлзгэний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг үгүйсгэх аргагүй. Энэхүү амтат жимсэнд агуулагддаг
- кали;
- фосфор;
- кальци;
- магни;
- натри;
- төмөр;
- цайр;
- манган;
- витамин A, C, K, PP, E, B6, B1, B2.
Нэмж дурдахад шинэхэн гүзээлзгэнэ нь янз бүрийн органик хүчилээр баялаг бөгөөд ихэнх нь бүхэлдээ бие махбодид маш эерэг нөлөө үзүүлдэг. Гүзээлзгэнэтэй шинэхэн амттанг зөв бэлдсэн нь насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд ашигтай байх болно.
Гэрийн бяслаг, гаа, цөцгийтэй гүзээлзгэний амттан
4 порцонд зориулсан маш хөнгөн, амттай гүзээлзгэнэтэй амттан. Хоол хийх процесс 15 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана.
Орц:
- гүзээлзгэнэ - 500 гр;
- жижиглэсэн жигнэмэг жигнэмэг - 200 гр;
- тос - 100 гр;
- Өөх тосны агууламж дор хаяж 9% - 200 гр бүхий гэрийн бяслаг;
- элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- Чимэглэлийн зориулалтаар 5-6 гаа навч.
Хоол хийх заавар:
- Угаасан, хальсалж гүзээлзгэнэийг шигшүүрээр угааж, нунтаг элсэн чихэртэй сайтар холино.
- Гүн саванд гэрийн бяслагыг элсэн чихэр, цөцгийтэй хамт нэгэн жигд болтол нь хутгана. Өөх тосны агууламж дор хаяж 25% -тай тос авах нь дээр гэдгийг анхаарна уу.
- Жигнэмэг жигнэмэг, гэрийн бяслагны цөцгий, гүзээлзгэний хольцыг холигчоор бутлан жижиг амттан аяганд давхарлаж зөөлөн тавиарай. Дээд тал нь гүзээлзгэнэ, гаа навчаар хэрчсэн бэлэн амттанг чимэглээрэй.
- Цөцгий, зуслангийн бяслаг бүхий энэхүү амттай гүзээлзгэнэтэй амттанг хөргөсөн тохиолдолд хамгийн тохиромжтой. Үүнийг хийхийн тулд хоол хийсний дараа хөргөгчинд 15-20 минут байлгана.
Хэрэв та өөрийн дүр төрхийг анхааралтай ажиглаж, нэмэлт фунт стерлинг авахаас айдаг бол буталсан жигнэмэг жигнэмэгийн хамт бага илчлэг илчлэг бүхий хөх тарианы жигнэмэг ашиглаж болно.
Тараг бүхий шинэ гүзээлзгэнэтэй мусс
Дунджаар гүзээлзгэнэтэй мосс бэлтгэхэд 30 минут шаардагдах боловч үйлчлэхээсээ өмнө амттанг хөргөгчинд дор хаяж 3-4 цагийн турш хөргөх хэрэгтэй. Жимсний хамгийн нарийн амттан нь 4 удаа үйлчлэхэд зориулагдсан.
Хоол хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 300 гр шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ;
- Ванильтай 250 мл байгалийн тараг;
- 1 халбага нимбэгний шүүс
- 12 гр желатин;
- 200 гр цөцгий;
- 80 гр элсэн чихэр.
Алхам алхмаар зааварчилгаа:
- Желатиныг хүйтэн усаар 15-20 минутын турш дүүргэ.
- Шинэхэн гүзээлзгэнэийг ялгаж, сайтар зайлж, бүх иш, навчийг нь ав. Хэрэв та шинэ хөлдөөсөн жимс хэрэглэж байгаа бол эхлээд бага зэрэг гэсэх боломжийг олго.
- Желатин хавагнах үед угаасан жимсийг холигчоор нунтаглаж, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр, ванилийн тарагтай зөөлөн холино.
- Зөөлөн хутгахдаа желатиныг бүрэн уусгах хүртэл бага зэрэг халаана. Хавдсан желатиныг шигшүүрээр шүүж, жимсний масстай зөөлөн холино.
- Үр хольцыг хүнсний хальсаар хучиж хөргөгчинд 10-15 минут байлгана. Гүзээлзгэний масс бага зэрэг өтгөрөх ёстой, гэхдээ бүрэн хөлдөхгүй байхыг анхаарна уу.
- Цөцгийрүүлсэн тосыг бага зэрэг хатуурсан жимсний масс руу зөөлөн шилжүүлж, боовны хусуураар доороос дээш зөөлөн хутгана. Цөцгийтэй гүзээлзгэнэтэй тарагны холимогоор аль болох зөөлөн хутгаж үзээрэй. Илүү няхуур хийх тусам илүү зөөлөн бөгөөд агаартай болж дууссан моссоор төгсдөг.
- Үр массыг амттан ялтсууд дээр тарааж, 3-4 цагийн турш хөргөгчинд хадгална (хэрэв хүсвэл шөнийн дотор үлдээж болно). Үйлчлэхээсээ өмнө том гүзээлзгэнэтэй шаантаг эсвэл гаа модоор гоё сайхан чимэглээрэй.
Тараг бүхий гүзээлзгэний мусс нь бага илчлэгтэй амттантай байдаг тул өөрсдийнхөө дүр төрхийг анхааралтай ажиглаж, аль болох чихэрлэг, өөх тосоор аль болох хязгаарлахыг хичээдэг хүмүүст ч энэ жор тохиромжтой. Жимс, байгалийн тараг их хэмжээгээр хэрэглэх нь таны галбирт төдийгүй таны эрүүл мэндэд тустай.
"Eaton Mess" гүзээлзгэнээс хийсэн англи амттан
Их Британид өргөн тархсан гүзээлзгэний амттан нь өндөгний цагаан дээр үндэслэгддэг. Хамгийн энгийн жор нь зөвхөн 4 орцыг агуулдаг.
- гүзээлзгэнэ - 600 гр;
- өөх тосны агууламж дор хаяж 30% - 450 мл-ийн тос;
- дунд зэргийн хэмжээтэй бэлэн meringues - 8 ширхэг;
- элсэн чихэр эсвэл ванилийн сахар - 20 гр.
Хоол хийх заавар:
- Гүзээлзгэнэ угааж, ишийг нь арилгана. Жимсээ том шаантаг болгон хайчилж ав.
- Урьдчилан хөргөсөн цөцгийг холигчоор хөвсгөр, өтгөн хөөс болтол нь хөөсөрнө. Эхэндээ цөцгий аажмаар ташуурдаж үзээрэй, холигчны хурдыг хамгийн багаас дунд хүртэл аажмаар нэмэгдүүлнэ. Ташуурдах үйл явц 5-7 минутаас хэтрэхгүй үргэлжилнэ. Хэрэв та цөцгий чихэрлэг болгохыг хүсвэл хумсныхаа хажуугаар бага зэргийн чихэр эсвэл ванилийн сахар нэмнэ. Бөөгнөрөхөөс зайлсхийхийн тулд нунтаг эсвэл элсэн чихэрээ аажмаар цөцгий дээр нэмнэ.
- Жигнэмэгийг гараараа жижиглэн хэрчиж, ташуурдуулсан тосоор зөөлөн шиднэ. Сайхан нүдний шил аваад, ташуурдуулж өгсөн цөцгий, мерге, хэрчсэн гүзээлзгэнэээ давхарлаж тавь. Хамгийн дээд давхаргыг хагас хуваасан гүзээлзгэнэ, гаа навчаар чимэглэх боломжтой. Амттаныг үйлчлэхэд бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!
Энэхүү амттай гүзээлзгэнэтэй амттангийн жор нь олон янзын хувилбартай байдаг. Жишээлбэл, олон хүний хайрладаг амттанг нэг, хоёр хоолны халбагатай жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан гүзээлзгэнэ цацаж, илүү их баяр ёслол болж чадна.
