Зуурмаг эсвэл талхаар шарсан бяслаг нь шар айраг, коктейль, үдэшлэгт зориулсан анхны хоол эсвэл хүүхдүүдэд зугаатай зугаалгаар үйлчлэхэд маш сайн зууш болно. Хоол хийхэд та зөөлөн, хатуу аль ч төрлийн бяслаг хэрэглэж болно. Соус, шинэхэн өвс, даршилсан ногоог дагалдаж үйлчил.
Сармис бяслаг хиам
Энэхүү ер бусын хоолыг оройн хоолоор үйлчилж болно. Ногоон салатаар нэмсэнээр бяслагт дуртай хүн бүхний сэтгэлд нийцсэн хоол болно.
Танд хэрэгтэй болно:
- 130 гр чеддар бяслаг;
- 185 гр шинэхэн талхны үйрмэг;
- 2 хумс сармис;
- 2 өндөг;
- 15 гр цөцгийн тос;
- 1 tbsp. нилээд жижиглэсэн яншуй халбага;
- 4 tbsp. халбага сүү;
- гичийн нунтаг чимх;
- талхны гурил;
- хайруулын ургамлын тос.
Сармисаа цавчих, бяслагыг үрж жижиглэх. Саванд бяслагыг сармис, шинэхэн талхны үйрмэг, жижиглэсэн яншуй, гич нунтагтай холино. 1 өндөг, 1 өндөгний шар нэмнэ. Гөлгөр болтол массыг нунтаглана. Үүссэн татсан махнаас 8 хиамыг сохол.
Үлдсэн уургийг хумсны дараа гурилыг хавтгай тавган дээр хийнэ. Цэвэршүүлсэн ургамлын тосыг гүн хайруулын тавган дээр халаана. Бяслаг хиамыг уурандаа дүрээд гурилаар өнхрүүлж хайруулын тавган дээр хийнэ. Алтан хүрэн болтол нь хуурч, бүлээн эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчил. Эдгээр хиам нь улаан лоолийн соустай амттай байдаг.
Гүн шарсан камембер
Энэхүү хоолыг маш хурдан бэлтгэж, исгэлэн үхрийн нүд, lingonberry эсвэл улаан улаалзганы соустай хамт халуун хоолны дуршил болгон өгдөг.
Танд хэрэгтэй болно:
- 150 гр камберт;
- 1 өндөг;
- 3 tbsp. талхны үйрмэгийн халбага;
- хайруулын ургамлын тос.
Камембертыг хэсэг болгон хувааж, хөргөгчинд хийж бяслаг бараг хөлдөх болно. Ургамлын тосыг халаана. Өндөгийг цохино.
Хөлдөөсөн бяслагийг өндөгөнд дүрээд, талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, халуун тосонд шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Илүүдэл өөх тосыг шингээхийн тулд шарсан бяслагыг цаасан алчуураар доторлосон тавган дээр тавина. Халуун байхад нь хоолны дуршлаар үйлчил.
Зуурмагийн бяслаг
Ийм аргаар бэлтгэсэн бяслаг нь шар айрагны гайхалтай зууш байх болно.
Танд хэрэгтэй болно:
- 250 гр халуун ногоотой бяслаг;
- 4 tbsp. шар айрагны халбага;
- 1 өндөг;
- 2 tbsp. гурилын халбага;
- кунжутын үрийг 1 халбага;
- хайруулын ургамлын тос.
Уурагнаас шарыг ялгаж ав. Нэг аяга дээр шар, гурил, шар айрагтай хольж, кунжутын үр, ташуурдсан өндөгний цагаан нэмнэ. Зуурмагийг зөөлөн хутгана.
Бяслагыг хуванцар болгон хайчилж ав. Зуурмагт нэг нэгээр нь дүрээд халаасан тосонд хийнэ. Бяслаг алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурч, цаасан салфеткаар хучсан тавган дээр тавь. Салатны навчаар бүрсэн тавган дээр халуунаар үйлчил. Тус тусад нь та халуун улаан лооль эсвэл сармисны амтлагчаар үйлчилж болно.
