Терпуг бол өндөр амттай гэдгээрээ алдартай далайн загас юм. Бөөрөлзгөний амтыг хулд эсвэл галибуттай харьцуулж болно. Бөөрөлзгөнөтэй хоол хийх олон сонголт байдаг бөгөөд үүнд та зууханд жигнэх боломжтой
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 100 гр майонезаас;
- давс, газрын хар чинжүү;
- хатаасан dill, 0.5 tsp;
- карри, турмерик зэрэг амтлагч - хэрэв хүсвэл хутганы үзүүр дээр.
- сонгино - 10-15 ширхэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд та marinade бэлтгэх хэрэгтэй:
Усыг буцалгана (0.5л), найрлагыг нь нэмнэ: давс, газрын хар чинжүү; хатаасан dill, 0.5 tsp; амтлагч, буцалгаад өрөөний температурт хөргөнө.
Алхам 2
Бид загасыг таслав: хайрс, гэдсийг арилгаж, сэрвээгээ таслав.
Та бүхэл бүтэн бөөрөлзгөнө хоол хийж болно, эсвэл хэсэгчлэн хувааж болно.
Алхам 3
Бөөрөлзгөнө хөргөсөн marinade руу хийж, 1, 5 - 2 цаг байлгана.
Сонгино хоол хийх - хальсалж, цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хуваасан.
Зуухаа нэгэн зэрэг урьдчилан халаа.
Алхам 4
Ургамлын тосыг саванд хийнэ, бэлтгэсэн бүх сонгино хийнэ. Савны ёроолыг бүрэн бүрхэхэд хангалттай сонгино байх ёстой. Ийм хэмжээний сонгино нь тавгийн амтыг алдагдуулна гэж айх хэрэггүй, тийм биш юм. Жигнэсэн хэлбэрээр сонгины үнэр мэдрэгддэггүй бөгөөд ногоон байгууламж нь ийм хөршөөс л ашиг тусаа өгөх болно.
Алхам 5
Бид marinade-аас тууралт гаргаж, усыг зайлуулж, сонгино дээр саванд хийнэ.
Бид зууханд 200-220 грамм температурт 25-30 минутын турш жигнэх болно.
Ийм аргаар чанаж болгосон бөөрөлзгөнө нь маш нарийн амттай байдаг.
