Үхрийн махны элэгний энгийн жор.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 5 нэгжийн хувьд:
- Үхрийн махны элэг - 1 кг;
- Шар буурцаг сумс - 50 мл;
- Сонгино - 2 том;
- Нимбэг - 1 ширхэг;
- Сармис - 2 хумс;
- Газрын хар чинжүү, булан навч;
- Хайруулын хувьд бага зэрэг ургамлын тос;
- Нэмэлт: элэг чанах зориулалттай сүү;
- Нэмэлт: арай илүү давс амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид элэг, цөсний сувгийн элэгийг цэвэрлэж, 1, 5 см-ийн хэсэг болгон хувааж, сүүнд нэг цагийн турш шингээнэ. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг илүү зөөлөн болгоно.
Алхам 2
Сармисаа нилээд үрж жижиглэнэ. Бид элэгний хэсгүүдийг сүүнээс гаргаж аваад саванд хийж, сармис, шар буурцаг, чинжүүтэй хольж, дор хаяж 30 минутын турш даршилж үлдээнэ (мэдээжийн хэрэг, хөргөгчинд хуванцар хальсан дор нэг шөнийн дотор илүү сайн).
Алхам 3
Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр тос түрхээд халааж, элэгийг 2 - 3 минут хуурна. Зуухыг 180 градус хүртэл халаагаад, элэгийг халуунд тэсвэртэй саванд 8-12 минутын турш явуулна. Элэгээ арай эрт татаж, шүдний оо ашиглан бэлэн байдлыг шалгах нь дээр: хэрвээ цоорсон газраас цус гарахгүй бол аяга бэлэн болно!
Алхам 4
Сонгинооо хагас цагираг болгон хайчилж, буцалсан усаар түлж, цуу, давстай хольж амтлана. 5 минутын турш маринад хийж, элэгтэй хольж үйлчилнэ. Сайхан хооллоорой!
