Зохих ёсоор нь чанаж болгосон үхрийн элэг нь амт чанараараа махнаас дутахааргүй байдаг бол элэг нь төмөр, фосфор, В аминдэм зэрэг илүү олон элемент агуулдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 700 грамм үхрийн элэг;
- - 1 сонгино;
- - 4 халбага гурил;
- - 4 хоолны халбагын ургамлын тос;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үхрийн махны элэгийг хуурахын тулд гэдэс дотрыг нь аваад хүйтэн урсгал усаар сайтар зайлж зайлуулаад хатаана уу. Үхрийн махны элэгийг дунд хэмжээгээр нь хайчилж ав. Та мөн стейкний хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж болно.
Алхам 2
Дараа нь цагаан сонгино аваад урсгал усаар зайлж, хальслаад хагас цагираг болгон хуваа. Сонгино нүдийг чинь хатгуулахгүйн тулд шууд зүсэхээсээ өмнө хальсалж цэвэрлээрэй. Жижиг хайруулын тавгийг ургамлын тосоор тосолж, доторх сонгиноо алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
Алхам 3
Гүехэн аяга авч, түүнд шаардлагатай хэмжээгээр улаан буудайн гурил нэмнэ. Үхрийн махны элэг бүрийг энэ гуриланд сайтар дүрнэ. Одоо элгээ хуурах хайруулын тавгаа бэлдээд, наранцэцэг эсвэл оливын тос асгаад дунд зэргийн гал дээр халаана.
Алхам 4
Хайруулын тавган хангалттай халуун байвал үхрийн махны элэгийг дээрээс нь зөөлөн тавина. Хэсэг бүрийг хоёр талдаа арван минутын турш хуурна. Үхрийн элэгийг нөгөө тал руу эргүүлэхээс өмнө давсалж, хэрэв хүсвэл амтлагч, халуун ногоо нэмнэ.
Алхам 5
Шарсан сонгиноо элгэн дээр тавиад хайруулын тавган дээр тагийг нь тавиад галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаад элэгээ арван минут хуурч, цаг хугацаа өнгөрсний дараа галаа унтраагаад тавгаа бага зэрэг буцалгана.
Алхам 6
Сонгинотой шарсан үхрийн элэг бэлэн боллоо! Та чанасан эсвэл шатаасан төмс, нухсан төмс, будаа, Сагаган эсвэл гоймонтой хоол хийж болно. Үхрийн махны элэг нь чанасан ногоотой сайн зохицдог тул үйлчлэхээсээ өмнө хоолоо шинэхэн өвсөөр чимэглэж болно.
