Венецийн тугалын элэг нь Италийн хоолны хоол юм. Энэ тохиолдолд зөөлөн нухсан төмс нь хамгийн тохиромжтой хачир болно. Элэг нь ердөө 30 минут хоол хийх бөгөөд ширээн дээр жинхэнэ баярын амттан шиг харагдана.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 50 гр гурил
- - 600 гр тугалын элэг
- - 500 гр төмс
- - 250 мл сүү
- - лаврын
- - давс
- - хар чинжүү
- - 20 мл нимбэгний шүүс
- - шанцайны ургамал навч
- - 150 гр интоорын улаан лооль
- - 50 гр capers
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмсөө чанаад нухашаар нь хийж бэлтгэнэ. Үүнийг зөөлөн, сэвсгэр болгохын тулд төмс чанахдаа бүлээн сүү, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ.
Алхам 2
Элэгийг жижиг хэсэг эсвэл медалиар хайчилж ав. Ажлын хэсгийг давс, хар чинжүүтэй сайтар үрээд гуриланд бага зэрэг дүрнэ. Элэгээ хайруулын тавган дээр хийж, зөөлөн болтол нь ургамлын эсвэл оливийн тосонд хуурна.
Алхам 3
Элэгийг хуурсны дараа үлдсэн тосыг гадагшлуулж болохгүй. Үүнийг соус хийхэд ашиглаж болно. Цөцгийн тос, хошуу, жижиглэсэн лаврын болон интоорын улаан лоолийг хайруулын тавган дээр нэмнэ.
Алхам 4
Элэгний хэсэг, нухсан төмсийг тавган дээр байрлуул. Дээд тал нь интоорын улаан лооль, каперийн соустай. Чимэглэлийн хувьд та шанцайны ургамал навч эсвэл шинэ ургамал ашиглаж болно.
