Та зочдодоо амттай хооллох хэрэгтэй бөгөөд хэрэв эдгээр зочид эрчүүд бол та махгүйгээр хийж чадахгүй! Хэрэв олон зочин хүлээж байгаа бол цар хүрээ нь тохирсон байх ёстой. Махны хайрлагчид үүнийг үргэлж шүүслэг цавчих хэлбэрээр илүүд үздэг бөгөөд хэрэв та ийм олон хэсгийг хоол хийх шаардлагатай бол зуух аврах ажилд ирнэ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- (6 нэгжийн хувьд)
- Гахайн мах - 1500 гр
- Булцууны сонгино - 4 ширхэг.
- Улаан лооль - 4 ширхэг.
- Амтат чинжүү - 2 ширхэг.
- Сармис - 3 хумс
- Майонезаас - 5 tbsp халбага
- Бяслаг - 150-200 гр
- Давс
- Чинжүү
- Ургамлын тос
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махаа бэлтгэ. Хэрэв та гахайн хүзүү эсвэл гахайн махыг жигнэхийн тулд сонгосон бол махыг 2-2.5 см зузаантай хэсэг болгон хувааж, нимгэн зүсэж болохгүй, учир нь хоол хийх явцад цавчих нь хатаж болно. Гахайн гэдсийг ясаар хэсэг болгон хуваа. Хэсэг бүрийг хоёр талдаа бага зэрэг цохино. Давс, чинжүүтэй улирал. Үүнийг хойш нь тавь.
Алхам 2
Сонгино хальсалж, цагираг болгон хувааж, ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Жигнэх тавиурыг бүрэн хаалттай байх ёстой.
Алхам 3
Сармисаа хэвлэлээр дамжуулж, 2 tbsp холино. майонезаас халбага. Улаан лооль, Болгарын чинжүүгээ угааж, улаан лоолийг цагираг, чинжүүгээ жижиг шоо болгон хуваа.
Алхам 4
Сармисаа сонгины цагирган дээгүүр тавиад дараа нь сармис / майонезаас хийсэн холимогоор үрж, цавчих болгонд жижиглэсэн улаан лооль, хэдэн хонхны чинжүү шоо нэмнэ.
Алхам 5
Зуухыг 180-200 градус хүртэл халаана. Хөнгөн жигнэмэгийг жигнэмэгээр дунд зэргийн төмөр тавиур дээр тавиад 35-40 минутын турш хооллоорой.
Алхам 6
Энэ үед нарийн grater дээр бяслаг үрж, үлдсэн майонезаас холино. Дараа нь цавчих бүрийг үржүүлсэн бяслагны массаар үрээд дахин зууханд хийнэ. Бяслаг хайлж амжаад зогсохгүй шатаахаас гадна цавчих хараахан бэлэн болоогүй тул бяслагаа шууд цацаж болохгүй. Та температурыг 220 градус хүртэл өсгөх эсвэл жигд хуудсыг дээд төмөр тавиур дээр байрлуулж болно. Хамгийн чухал зүйл бол алтан бяслаг царцдас үүсэхийг хүлээж, хатах мөчийг алдахгүй байх явдал юм. Энэ нь дахиад 10-15 минут болно. Дараа нь шарах шүүгээгээ зуухнаас аваад шинэ ургамал, ногоогоор үйлчил.
