Хамгийн амттай, сэтгэл хангалуун пилавыг нугасаар хийж, махан хоолонд хийдэг. Нугас нь маш тарган тул будаа нь үйрмэг, баян, ер бусын амттай гарч ирдэг тул махтай сайн зохицдог. Нугасны амттай пилаф хийх жорыг туршаад үзээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 400 гр нугасны мах;
- - 2 - 3 ширхэг. burdock сонгино;
- - 2 ширхэг. лууван;
- - 3 хумс сармис;
- - 30 мл. наран цэцгийн тос;
- - 300 гр будаа;
- - давс, амтлагч халуун ногоо.
Зааварчилгаа
1-р алхам
300 г нугасны мах авч, амтлагчаар цацаж (лаврын, хар чинжүү, кориандра, паприка). Наранцэцгийн тосоор хоёр талдаа алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна.
Алхам 2
Бид нугасны шарсан хэсгүүдийг жигнэмэг рүү шилжүүлдэг (бид хайруулын тавган дээр хайлсан өөхийг үлдээдэг), махыг усаар дүүргэнэ: буцалгах тул усны түвшин 5 см орчим байх ёстой. Нэг халбага давс нэмээд таглаад 1.5 цаг орчим буцалгана.
Алхам 3
Нугас жигнэж байхад ногоогоо арчлъя. Бид сонгино, лууванг цэвэрлэнэ. Сүүлийг нь бүдүүн ширхэгтэй үрж, сонгиноо шоо болгон хуваа. Нугасыг шарсан хайруулын тавган дээр хийж, алтан шаргал хүрэн хүртэл бүгдийг нь хуурна.
Алхам 4
Будаагаа коланд дээр урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Ус тунгалаг болтол бид зайлж угаана.
Алхам 5
Нугасны жигнэсэн маханд будаа, шарсан лууван, сонгино нэмээд амсах давс нэмнэ. Бид холино. Шаардлагатай бол ус нэмнэ. Цагаан будааны дээрх усны түвшин ойролцоогоор 1.5 см байх ёстой. Пилафанд халуун ногоотой амт оруулахын тулд сармисны хумсыг хальсалж, хальсалж тавина. Тагийг нь хааж, дунд зэргийн гал дээр 30 минутын турш хооллоорой. Хоол хийх төгсгөлд чанасан сармисаа бэлэн пилафанд шахаж, зөөлөн амт нь хоолонд гайхалтай амт өгөх болно.
