Чебурекс бол янз бүрийн дүүргэлт бүхий нимгэн, исгээгүй зуурмагаар хийсэн нэг төрлийн бялуу юм. Бөглөхдөө зөвхөн татсан мах төдийгүй байцаа, бяслаг, мөөг, төмс хэрэглэдэг. Бялууг бэлтгэхийн тулд зуурмагийн зөв жорыг ашиглах нь маш чухал бөгөөд дараа нь жигнэмэг нь ер бусын амттай, зөөлөн болно. Гэрийнхэндээ хоолны дуршил багатай бялуугаар баясгаарай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1, 5 аяга халуун ус,
- 4 аяга гурил
- давс,
- 1 халбага элсэн чихэр
- 8 tbsp. л. ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурмагийг хийхэд аяга хэрэгтэй болно. Үүнд 1.5 аяга буцалсан халуун ус хийнэ, хоёр чимх давс, нэг халбага сахар нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 2
Дөрвөн аяга гаруй гурилыг жаахан хэмжиж, шигшүүрээр шигшинэ. Гурилын овоолгын төвд сэтгэлийн хямрал үүсгэж, ууссан давс, элсэн чихэртэй халуун ус хийнэ.
Алхам 3
Нэг халбага архи, найман хоолны халбагын ургамлын тос нэмээд зуурсан гурил зуурна. Зуурмагийг цэвэрхэн салфетка эсвэл алчуураар хучиж хэсэг зуур байлгана.
Алхам 4
Хэсэг хугацааны дараа зуурсан гурилаа дахин зуурч, салфеткаар хучиж хэвтүүлээрэй. Ийм байдлаар 3 удаа зуурсан гурил зуурна.
Алхам 5
Зуурсан гурилыг 3 мм-ийн зузаантай давхаргад хийж, тавагтай дугуйлан хайчилж аваарай. Зуурсан гурил болгон дээр татсан мах тавиад ирмэгийг нь нийлүүлнэ. Сэрээтэй хиллээд, хумсыг зуурсан гурилынхаа ирмэг дээр тулж, тосоор гүн шарна.
