"Живсэн хүн" хэмээх мөлхөгч нэртэй зуурмаг нь урт удаан бөгөөд маш сонирхолтой түүхтэй. Үүний оронд энэ нь жор ч биш, харин хоол хийх технологи юм. Өсөх зуурмагийг халуунд эсвэл хүйтэнд байрлуулдаг гэдгийг мэддэг. Хүмүүс хөргөгч хараахан амжаагүй байсан тэр үед зуурсан зуурсан зуурсан гурилыг хүйтэн усанд дүрэх нь зүй ёсны хэрэг байв. Хэсэг хугацааны дараа зуурмаг нь нүүрстөрөгчийн давхар ислээр ханасан бөгөөд гадаргуу дээр хөвж байв - энэ нь зуурмаг "гарч ирсэн" гэсэн дохио байв. Тиймээс, зуурсан гурилыг "живж", дараа нь хөвөхийг нь хүлээв. Усанд живсэн мөөгөнцрийн зуурмаг нь түгээмэл байдаг: хайруулын тавган дээр шарж, шарах шүүгээнд жигнэн боов, бялуу, бяслагтай бялуу, цайруулах, пицца гэх мэтийг жигнэхэд тохиромжтой, маш сайн "тохиромжтой".
Хуурай мөөгөнцрийн сонголт
Хагас литр бүлээн сүүнд хуурай мөөгөнцрийн уут (11 грамм), хоёр хоолны халбаган элсэн чихэр хийнэ, хольж хутгаад 15 минут байлгана. 2 өндөг, 150 грамм зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд сайтар хутгана.
1 кг гурилыг гүн гүнзгий саванд шигшээд нэг аяга цацахад үлдээгээд гурилыг нэг бүтэн халбага давстай хольж хутгана (слайдтай). Мөөгөнцөр, өндөгний хамт бага зэрэг сүү хийнэ, зуурсан гурил зуурна. Эхлээд халбагаар зуураад, дараа нь савны хана болон гараас хальсалж эхлэх хүртэл гараараа зуурна. Зуурмаг нь бат бөх байх ёстой, гэхдээ маш нягт биш байх ёстой. Зуурмагнаас та бөмбөг үүсгэх хэрэгтэй.
Хүйтэн усыг хувин, сав эсвэл том саванд хийгээд зуурсан бөмбөлөг дүрнэ. Ойролцоогоор 15-20 минутын дараа зуурсан гурил усны гадаргуу дээр хөвөх болно. Бөмбөгийг аваад цаасан алчуураар хатаагаад гурилаар бага зэрэг цацаж, дахин 10 минут байлгана. Дараа нь та бялуу, бялуу гэх мэт хэвийг эхлүүлж болно. Бялууг жигнэх үед зуурмаг нь эзэлхүүнээрээ мэдэгдэхүйц нэмэгддэг тул жигд хуудсан дээр хэсэг бүтээгдэхүүнийг байрлуулахдаа интервалыг ажиглахыг зөвлөж байна.
Мөөгөнцрийн шинэ сонголт
Нэг аяга сүү халааж, дотор нь бөөгнөрөл алга болтол 50 грамм шинэхэн мөөгөнцрийг шингэлнэ. Нэг аяганд 3 өндөг сэгсэрнэ үү. 200 грамм цөцгийн тос эсвэл маргарины багцыг саванд хайлуулна. Том саванд 4 аяга шигшсэн гурил, нэг халбага давс хийж, бүх шингэн орц - мөөгөнцрийн сүү, өндөг, хайлсан цөцгийн тос нэмээд зуурсан гурил зуурна. Шаардлагатай бол та гурил нэмж болно - зуурсан гурил зуурсан гар, аяга тавагны ард хоцрох ёстой.
Зуурсан гурилнаас бөмбөгийг өнхрүүлж, маалинган даавуугаар боож (та самбай ашиглаж болно), үзүүрийг нь уя. Өөр нэг арга бол зуурсан гурилыг том гялгар уутанд хийх бөгөөд эзлэхүүний хэмжээ нь зуурсан гурилын эзэлхүүнээс хамаагүй их байх ёстой, учир нь "өргөх" үед эзлэхүүн нь маш их нэмэгдэх болно; Цүнхээ боогоод, зангилааны ойролцоо хэд хэдэн цооролт хийж, цүнх нь хагарахгүй байхаар хий. Дараа нь "живэх", хүйтэн усанд зуурмаг гарч ирэх журмыг дагаж мөрдөнө. Бэлтгэх энэ хувилбараар зуурсан гурилыг "босгох" хугацаа арай илүү хугацаа шаардагдана - ойролцоогоор 30 минут. Зуурмаг бэлэн болсон, та жигнэмэг хийж болно!
