Хайр, халамжаар бэлтгэсэн гар хийцийн бүлээн талх нь гэр бүлийн хоолонд маш сайн нэмэлт болж, гал тогоог зөөлөн, халуун дулаан үнэрээр дүүргэх болно. Талх зуурмаг хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд цаг хугацаа их шаарддаггүй тул гар хийцийн талх жигнэх нь үнэхээр таашаал авчирдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 80 гр гурил;
- 40 мл бүлээн ус;
- 1/4 халбага хуурай мөөгөнцрийн.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурмаг хийж эхлэхээсээ өмнө гал тогоогоо бэлдээрэй. Талх нь ноорогт дургүй тул агааржуулалтын нүхийг битүүмжлээрэй.
Алхам 2
Жижиг саванд эсвэл саванд 40 мл бүлээн ус (усны температур 27-38 градус) хийнэ. Хуурай бэлэн мөөгөнцрийг бэлтгэсэн усанд уусгана. Үүний зэрэгцээ, мөөгөнцрийг усаар сайтар хольж, нэг ширхэг ч үлдээхгүйгээр бүрэн уусч байгаа эсэхийг шалгаарай. Урьдчилан шигшсэн гурилаа аяганд зөөлөн хийж, нэлээд наалдамхай боловч маш зөөлөн зуурсан гурил зуурна.
Алхам 3
Ирээдүйн зуурмагийг жижиг саванд шилжүүлээрэй. Хүнсний хальсаар хучиж, 1-2 цаг дулаан газар байрлуулна. Энэ хугацаанд зуурмаг нь ойролцоогоор хоёр дахин нэмэгдэж, сүвэрхэг, наалдамхай бүтэцтэй болно. Хатуу үнэртэй хоол хүнсний хажууд аягатай зуурмаг хийж болохгүй, эс тэгвээс зуурмаг нь үнэрийг нь шингээж авах болно.
Алхам 4
Бэлтгэсэн зуурсан гурилаа ав. Үүнийг том аяга эсвэл саванд шилжүүлээрэй. Зуурмагийн аяганд бага зэрэг бүлээн (40 градус) ус нэмээд бүх зүйлийг модон хусуур эсвэл халбагаар маш сайн хутгана. Зуурмаг бэлэн болсон. Та ирээдүйн талханд зуурмаг хийж эхлэх боломжтой.
