Амттай пилавыг зөвхөн тогоо эсвэл азарган тахиагаар чанаж иддэг гэж нийтээр хүлээн зөвшөөрдөг. Гэсэн хэдий ч орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар нөхцөл байдлаасаа гарч, пилафыг ямар ч хоолонд, жишээлбэл, ердийн саванд хийж сурчээ. Тэрээр гал тогоо бүрийн зэвсэглэлд байдаг бөгөөд туслахад үргэлж бэлэн байдаг. Паалантай аяга таваг дээр давуу эрх олгох хэрэгтэй, pilaf нь шатахгүй, зэвэрдэггүй ган сав нь нимгэн ханатай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- ямар ч мах;
- Краснодар будаа - 2 tbsp
- лууван - 1 ширхэг;
- дунд хэмжээний сонгино - 1 ширхэг;
- сармис - 3 хумс;
- давс
- амтлагч.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд та гүнзгий таваг авч, будаа асгаж, халуун ус асгаж дэвтээнэ. Энэ нь илүү хурдан хавагнах, буцалгахад шаардлагатай юм. Сонгино, лууван, махнаас бүрдэх шарсан мах бэлтгэж байхдаа будаагаа хэсэг хугацаанд байлгаарай.
Алхам 2
Үүнийг маш энгийн байдлаар бэлтгэсэн болно. Энд та лууванг цавчих эсвэл 0.5 см өргөн тойрог болгон хуваах сонголт байна. Энэ нь pilaf-ийн амтыг өөрчлөхгүй, гэхдээ бэлэн хоолонд том хэмжээний лууван идэх нь хэн нэгэнд тохиромжгүй байж магадгүй юм. Нилээд жижиглэсэн сонгино лууван дээр нэмнэ. Махыг дунд хэмжээгээр хуваасан.
Алхам 3
Хүнсний ногоо, махыг ургамлын тосонд дунд зэргийн гал дээр шарж, ёроолыг бүрэн бүрхэх ёстой. Шарж идэх хугацааг хүнсний ногооны өнгөөр тодорхойлж болно. Тэдгээр нь алтан өнгөтэй байх ёстой. Хүнсний ногоо бэлэн болмогц будаа нэмж, дараа нь давс, амтлагчаа амтлахын тулд бүх зүйлийг усаар асгаж, эцэст нь пилавыг 2 сантиметрээр хучих болно. Хэрэв хүсвэл та сармисаа нэмж хийж болох бөгөөд энэ нь пилаф, лаврын навч, халуун ногоо зэргийг нэмж өгөх болно.
Алхам 4
Дараа нь пилавыг 20-25 минутын турш буцалгана. Та хайруулын тавгийг бага зэрэг онгойлгож болно, саад болохгүй. Бүх ус буцалмагц пилав бэлэн болно.
Дүрмээр бол pilaf нь том таваг дээр үйлчилдэг тул гараараа идэх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч та энэ зан үйлээс холдож, аяга таваг дээр үзэсгэлэнтэй таваг дээр байрлуулж болно. Халуун үед пилав нь маш сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг чанартай байдаг. Саванд чанаж болгосон бол амт нь цутгамал төмрөөр чанаж болгосон пилавт өгөхгүй.
