Pilaf-ийн олон янз байдаг. Тэдгээрийн нэг нь саванд хийсэн мөөгтэй пилаф юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - будаа - 1 шил;
- - шинэ мөөг - 500 гр;
- - лууван - 1 ширхэг;
- - сонгино - 1 ширхэг;
- - селөдерей үндэс - 50 гр;
- - ургамлын тос - 2 хоолны халбаганууд;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шаазан саванд цагаан будаа хийнэ, хоёр аяга халуун ус хийнэ. Цагаан будааг хавагнахын тулд 30-60 минутын турш байлгана.
Алхам 2
Лууван, селөдерей үндэсийг угаана. Дараа нь хүнсний ногоог хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Сонгино хальсалж, цавчих. Шинэхэн мөөгийг хальслаад буцалгаад нимгэн зүсээд ургамлын тосонд бага зэрэг хуурна.
Алхам 3
Өөр нэг хайруулын тавган дээр эхлээд сонгиноо хуураад дараа нь үрж жижиглэсэн лууван, селөдерейгээ нэмээд ногоогоо бага зэрэг хуураад дараа нь мөөг нэмнэ. Массыг давсалж, хоёр минутын турш бүгдийг нь хуурна.
Алхам 4
Хүнсний ногоо, мөөгийг цагаан будааны саванд хийнэ. Хоолны тагийг тавь (оронд нь тугалган цаас ашиглаж болно), савыг халуун зууханд хийнэ. Пилаф 30 орчим минутын турш унтах ёстой
