Саванд хийсэн аяга таваг нь онцгой увидастай байдаг бөгөөд энэ нь гэрийн тохь тухыг бэлгэддэг бөгөөд өвөг дээдсийнхээ уламжлалыг үргэлжлүүлдэг. Эцсийн эцэст, ОХУ-д удаан хугацааны туршид хоол хүнсийг зууханд чанаж болгосон. Талх нарийн боовны амт нь ялангуяа баян байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 6 нэгжийн найрлага:
- - махтай үхрийн яс
- - ус - 3 л
- - даршилсан байцаа - 600 гр (та бас түүхий эд ашиглаж болно)
- - мөөг (хясаан мөөг) - 300 гр (сав баглаа боодол)
- - лууван - 1-2 ширхэг.
- - сонгино - 3-4 ширхэг.
- - төмс - 6 ширхэг.
- - давс, хар чинжүү, булан навч, хатаасан dill - амсах болно
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үхрийн ясыг саванд хийж, усаар хучиж, галд хийнэ. Ус буцалгахаас өмнөхөн хөөсийг хянаж, халбагаар эсвэл шүүлтүүрээр цаг хугацаанд нь арилгаж, шөл нь цэвэр тунгалаг болно. Шөл буцалгаж, бүх хөөсийг авмагц шөл дээр нэг халбага давс, цөөн хэдэн вандуй (3-4 ширхэг) хар чинжүү, хоёр ширхэг лаврын навч нэмж, удаан гал дээр хоёр цаг чанана.
Алхам 2
Энэ үед мөөгийг сайтар зайлж угаана. Хэрэв та өөрийн гараар цуглуулж, ирээдүйд ашиглахаар бэлтгэсэн ойн мөөгний нөөцгүй бол хясаан мөөг (тэд маш анхилуун үнэртэй) эсвэл шампиньоныг дэлгүүрээс худалдаж аваарай. Эдгээр нь хамгийн аюулгүй мөөг бөгөөд бэлтгэхэд хамгийн бага хугацаа зарцуулдаг. Тиймээс худалдаж авсан түүхий хясааны мөөгийг сайтар угааж, тайрч аваарай.
Алхам 3
Хясаан мөөг нь маш их чийгийг гаргаж, боловсруулалтын явцад маш их шарсан байдаг гэдгийг санаарай. Хясаан мөөгийг ялгарсан бүх ус уурших хүртэл хайруулын тавган дээр хуурна. Дараа нь хайруулын тавган дээр ургамлын тос нэмж, мөөгийг нь шарна.
Алхам 4
Сонгино, лууваныг хальсалж, цавчих (лууваныг үрж болно). Мөөгнөөс нь тусад нь тосонд хийж хуурна - сонгино тунгалаг болтол лууван алтан болтол (бага дулаанаар 10-15 минут орчим).
Алхам 5
Төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваа (жижиг, том хэмжээтэй, дуртай зүйлээ), хүйтэн усаар хучих - хараахан болоогүй байна.
Алхам 6
Хоёр цагийн дараа шөл бэлэн болмогц ясыг нь аваад махыг нь тайрч, нилээд цавчих. Савны ёроолд даршилсан байцаа, шөлний мах хийж таваг бүрт хагас хоолны халбага цөцгийн тос хийж өгнө. Энэ бүгдийг бэлэн шөлөөр хийнэ, ингэснээр байцаа махаар бага зэрэг бүрхэх болно. Савыг 180 градусын турш 15-20 минутын турш зууханд хийнэ. Энэ нь байцаа зөөлөн болгоно.
Алхам 7
Дараа нь савыг зуухнаас гаргаж аваад дээр нь шарсан сонгино, лууван, мөөг, түүхий төмс нэмээд үлдсэн шөлийг дээрээс нь хийнэ. Жижиглэсэн эсвэл хатаасан dill нэмээд амсахаар нь 30 минутын турш ижил температурт зууханд хийнэ.
Алхам 8
Баян, анхилуун байцаатай шөл бэлэн боллоо. Тэдгээрийг шууд хүрэн талхтай саванд хийхийг зөвлөж байна. Цөцгийтэй улирал. Та өөрийн амтанд тохируулан бэлэн шөлөөр саванд шинэ ургамал нэмж болно.
