Байцааны ороомог бол баяр ёслолын төдийгүй өдөр тутмын ширээн дээр үйлчилж болох олон талт хоол юм. Олон гэрийн эзэгтэй нар зууханд байцаа ороомог хийж өгдөг боловч та ердийн жороос холдож, зууханд хоол хийж болно. Энэ нь илүү амттай болно, туршаад үзээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- -1 кг татсан мах,
- -1 шил будаа
- -2 сонгино,
- -2 лууван,
- -2 tbsp. ургамлын тос халбага
- -1 өндөг,
- -1 шил цөцгий,
- -3 tbsp. улаан лоолийн зуурмаг,
- -4 цайны халбага давс (бага, амтыг нь үзээрэй),
- -2 халбага хуурай халуун ногоо,
- -2 булан навч,
- - амсах ногоонууд,
- -1 цагаан байцаа.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Ургамлыг сайтар угаана. Сонгино, лууваныг хальслаарай.
Алхам 2
Цагаан будааг зайлж угаана. Цагаан будааны дээр хоёр аяга ус хийнэ, удаан гал дээр чанаж болгоно. Ус ууршсаны дараа будаатай савыг гал дээрээс аваад хөргөнө.
Алхам 3
Чөмөг байцаатай татсан махыг бэлэн байдалд хийж болох боловч хэрэв хүсвэл махыг бутлуурын дотор гүйлгэнэ үү. Татсан махыг хольж эсвэл нэг төрлийн махнаас хийж болно.
Алхам 4
Толгойноос ишийг таслав. Хоёр ор хөнжлийг арилга, татсан маханд хэрэгтэй. Байцаа (бүхэлд нь, огтлох шаардлагагүй) усаар асгаж, галд хийж буцалгана.
Алхам 5
Татсан маханд үлдээсэн байцаа навчийг нилээд цавчих. Хальсалж сонгиноо шоо болгон хайчилж ав. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болго.
Алхам 6
Ургамлын тосоо хайруулын тавган дээр хийж жижиглэсэн байцааны навч, сонгины шоо, үрж жижиглэсэн луувангаа хийж, хуурай халуун ногоо, хоёр хоолны халбагын давсаар амталж холино. 15 минутын турш бага дулаанаар халаасан ногоог хуурч хөргөнө.
Алхам 7
Dill эсвэл бусад ногооныг цавчих.
Алхам 8
Татсан мах, будаа, шарсан ногоо, жижиглэсэн dill, нэг өндөгийг том аяга эсвэл саванд хийж сайтар холино.
Алхам 9
Чанасан байцаагаас навчийг сайтар арилгаж, хоёр хэсэгт хувааж, өтгөн судсыг хайчилж ав.
Алхам 10
Байцааны чихмэл ороомог хийхийн тулд халуунд тэсвэртэй гүн гүнзгий савыг таглаад хааж болно. Байцааны навчийг халуунд тэсвэртэй саванд хийж хоёр хоолны халбагын ургамлын тос нэмнэ.
Алхам 11
Татсан махны нэг хэсгийг ээлжлэн аваад байцаа навчаар боож, байцаа өнхрүүлээрэй. Байцааны өнхрүүлгийг хэвэнд хийж, лаврушка тавиад, хоёр цайны халбага давс, газрын хар перцээр амталж (нэг амтанд) цөцгий, усанд шингэлсэн улаан лоолийн зуурмаг хийнэ. Улаан лоолийн шүүс бүх байцаа өнхрөхийг хамрах ёстой. Тагийг нь байцаа өнхрүүлэн тавь.
Алхам 12
Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Байцааны өнхрөх тугалгыг нэг цагийн турш зууханд хийнэ. Бэлэн байцаа өнхрүүлгийг шинэ өвсөөр чимэглээрэй.
