Туршлагатай тогооч нар семолинаас олон төрлийн хоол бэлтгэдэг - бүх төрлийн амттангаас эхлээд амтат боов. Хүүхдийн хоолонд будаа ихэвчлэн хэрэглэдэг бөгөөд ихэнхдээ гэрийн эзэгтэй нар хоол хүнсний илүүдэлтэй байдаг. Шинэхэн хоолыг бүү хая. Энэ нь шинэ жор хийх үндэс суурийг тавьж чадна. Жишээлбэл, үзэмний семолина бин хийж идээд үзээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 230 гр манна;
- аяга сүү;
- шилэн ус;
- 50 гр цөцгийн тос;
- 2 атга үзэм;
- давс;
- 2-5 өндөг;
- 1-2 аяга гурил;
- ургамлын тос;
- нунтаг элсэн чихэр;
- 350 гр жимс;
- 10 гр мөөгөнцөр;
- 30 гр цардуул;
- 25 гр элсэн чихэр;
- холигч;
- халбага;
- хайруулын таваг;
- холигч;
- тогоо.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хуушуурын зуурмагийн суурийг бэлтгэ - дулаан semolina будаа. Та хагас дутуу бэлэн семолина ашиглаж болно, эсвэл 230 грамм үр тариа, 400 мл сүү, уснаас (1: 1 харьцаатай) хуушуурын зориулалттай хоол хийж болно.
Алхам 2
Будаагаа хоёр хоолны халбагатай шар тосоор амтлаад бүлээн болтол хөргөнө.
Алхам 3
2 атга үзэмийг сайтар зайлж, семолинаар хутгана. Үүссэн зуурсан гурилаа амталж давслаад, түүндээ 2 том тахианы өндөг цохино.
Алхам 4
Хэрэв та семолина бинкийг илүү наалдамхай болгохыг хүсвэл жижиглэсэн хэсэг улаан буудайн гурилыг бага багаар нэмнэ. Үр массыг бүрэн хутгаж, бүрэн нэгэн төрлийн болгоно.
Алхам 5
1 халбага наранцэцэг эсвэл чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр асгаад, semolina зуурмагийг халуун өөх тос руу тарааж эхэлнэ. Хуушуурын дээр хоёр талдаа сайхан алтан царцдас гарах хүртэл хуурна.
Алхам 6
Бэлэн хоолыг нунтаг элсэн чихэр (хоёр хоолны халбаган дээр) цацаж, жимсний соус дээр хийнэ. Үүний тулд 350 грамм зөөлөн шинэхэн жимс (бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ эсвэл тэдгээрийн холимог) ялгаж, хутгагчаар нунтаглана.
Алхам 7
Нухашаа жижиг саванд хийж, дээр нь 150 грамм элсэн чихэр нэмээд нэг литр усанд хийнэ.
Алхам 8
Соусаа буцалгаж, төмсний цардуулын цөцгийн тос (бага зэрэг хөргөсөн буцалсан усанд 30 гр нунтаг) хийж өтгөрүүлнэ. Савыг хүйтэн усанд хийж жимсний соусыг хэрэглэхийн өмнө хөргөнө.
Алхам 9
Ялангуяа үзэм бүхий сэвсгэр семолина бин хийхэд мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэхийг зөвлөж байна. Ургамлыг хоёр аяга бүлээн сүүгээр 200 гр үр тариаг урьдчилан асгаж уувал хавагнах болно. 2 цагийн турш дулаан газар байрлуулна.
Алхам 10
1 халбага элсэн чихэр, бүлээн усанд ууссан 10 г мөөгөнцрийн зуурмаг дээр нэмнэ. Цэвэр үзэм нэмнэ үү. Зуурсан гурилаа дээшээ бүлээн байлгана.
Алхам 11
Таван том өндөгнөөс шарыг ялгаж, шүүрээр нь цохиж, зуурсан гурил руу хийнэ. Цагаан арьстнуудаа тусдаа саванд хийж хөргөгчинд байлгана.
Алхам 12
Зуурсан гуриландаа 2 аяга улаан буудайн гурилыг тогтмол хутгаж нэмнэ. Шаардлагатай бол массын нягтыг халуун буцалсан усаар тохируулж болно.
Алхам 13
Зуурмаг дахин бага зэрэг өсөхийг хүлээнэ үү. Энэ хооронд хөргөсөн өндөгний цагааныг сэвсгэр болтол нь цохино.
Алхам 14
Бэлэн хуушуурын зуурмаг дээр хагас шилэн ургамлын тос хийнэ, уургийн хөөсийг болгоомжтой нэмнэ. Давс ба элсэн чихэр хольцыг таны үзэмжээр.
Алхам 15
Semolina бин (жигнэмэг # 4-ийг үзнэ үү) жигнэж, цөцгийн тосоор самна.
