Усан үзмийн шүүсийг зөвхөн сүмс дээр төдийгүй эхний хоолонд нэмдэг. Гэхдээ та хоол хийхдээ шинэ жимс ашиглаж болно. Та үхрийн махыг усан үзэмээр шарж болно. Үүний үр дүнд та маш их үнэртэй, шүүслэг хоолоор хооллох болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг үхрийн цул мах;
- - хэдэн ширхэг гахайн мах;
- - 2 tbsp. ногооны мах;
- - 250 гр цөцгийн тос;
- - Үргүй улаан усан үзэм 250 гр;
- - хагас шил улаан дарс;
- - 2 tbsp. дарсны цуу;
- - 2 халбага яншуй;
- - 1 сонгино;
- - 60 мл чидун жимсний тос;
- - давс, хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үхрийн махыг хэсэг болгон хувааж, давс, чинжүүтэй үрж ав. Махыг гахайн махны зүсмэлүүдээр боож, хоолны утастай холбоно уу. Дээрээс нь, хэрэв хүсвэл ургамлын тосоор үүссэн өнхрүүлгийг тослох хэрэгтэй.
Алхам 2
Үхрийн махны ороомгийг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тавиад бүх талаас нь хүрэн болгоно. Дараа нь шарсан махаа 250 ° С хүртэл халаасан зууханд шарахын тулд явуулна.
Алхам 3
25 минутын дараа зуухнаас махаа аваад цөцгийн тос, хүйтэн усан доор угаасан усан үзэм, дарсаар нэмнэ. Бүрхүүлийг тугалган цаасаар хийж 15 минутын турш дахин зууханд хийнэ. Соусаа хий. Үүнийг хийхийн тулд яншуй сонгинотой хольж, оливийн тос, цагаан цуу нэмнэ. Жигнэсэн үхрийн махыг зуухнаас аваад соус дээр хийнэ. Хэрэв та хүсвэл ногоон вандуй, чидун жимсээр чимэглэх боломжтой.
Алхам 4
Та бас илүү хялбар хоол хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд үхрийн махыг зүсээд дараа нь бүх талаас нь алхаар цохино. Махыг тугалган цаас дээр хийж, бага хэмжээний хушга, усан үзэм, 100 орчим грамм фета бяслаг нэмнэ. Давс, перецээр амтлаад ороож 180 ° С-т зууханд 1 цаг орчим байлгана.
