Алим чанамал, хадгалалт, жүүс хийсний дараа ч явах газаргүй хэвээр байвал яах уу? Apple Cider бол үржил шимтэй жилд алимыг дахин боловсруулж ашиглахад маш тохиромжтой сонголт бөгөөд мөн бага алкогольтой амттай ундаа юм.
Cider бол Франц, Итали, Герман улсад түгээмэл хэрэглэгддэг Европын ундаа юм. Алимны (мөн лийрийн) алимны түүх нь хэдэн мянган жилийн өмнөөс эхэлдэг бөгөөд алим нь хамгийн алдартай жимс бөгөөд уламжлалт усан үзэм хүртэл хиртдэг байсан. Алимны алимны жор хийх жор маш олон байдаг: тухайн газар нутагт ургадаг алимны төрлөөс хамаарч өөр өөр байдаг.
Найрлага
Хамгийн түгээмэл жоруудын дагуу гэртээ алимны алим хийхийн тулд алим (8 кг) хувин хэрэгтэй. Алимыг боловсорч гүйцээд боловсорч гүйцээд, харин үхрийн сэг биш, харин мөчрөөс авах нь хамгийн сайн арга юм. Бүх дарс үйлдвэрлэгчид алимыг исгэлэн байх ёстой гэж хүлээн зөвшөөрдөг боловч алимны төрөл зүйл чухал биш юм. Хэрэв хүсвэл та цуутай жимс (жүрж эсвэл нимбэгний хальс) эсвэл халуун ногоо (хумс, шанцай) -ыг нэн даруй нэмж болно.
Жор
Алимыг хальсалж, хальслах хэрэгтэй. Одоо тогооны сав, гал тогооны хэрэгслийн аль ч дэлгүүрт зарагддаг тусгай хутганы тусламжтайгаар цөмийг салгаж авахад хялбар болжээ. Дараа нь та алимны шүүсийг исгэхэд тусалдаг целлюлозыг зайлуулахгүйгээр цахилгаан мах бутлуур эсвэл хүчирхэг хутгагч ашиглан олж авсан алимаас үрж жижиглэх хэрэгтэй. Үүний дараа та харанхуй өрөөнд долоо хоногийн турш масстай хайруулын тавган дээр тавьж, тагийг нь таглах хэрэгтэй. Өдөрт нэг удаа целлюлоз гадаргуу дээр хөвөхөөс сэргийлж массыг хутгах нь зүйтэй.
Долоо хоногийн дараа целлюлозыг шахаж зайлуулж, жүүсийг нь шүүлтүүрээр дамжуулж (хуучин хэв маягаар, амны алчуураар дамжуулж болно). Үүссэн, бүрхэг хэвээр байгаа уусмалыг том саванд хийж дахин нэг долоо хоног байлгах хэрэгтэй. Одоо ирээдүйн алимны дарс нь целлюлозгүйгээр өөрөө исгэх болно. Энэ хугацаанд тунадас аажмаар алга болохын тулд нэг шилнээс (савнаас) нөгөө рүү 2-3 хоног тутам асгахыг зөвлөж байна.
Лаазанд хэдэн өдрийн турш хоол хийж эхэлснээс хойш 2 долоо хоногийн дараа тунадас үүсч эхлэх бөгөөд үүнийг шүүнэ. Энэхүү шүүх нь ихэвчлэн резинэн эсвэл хуванцар хоолойгоор хийгддэг бөгөөд дарсыг лаазнаас шахдаг бөгөөд дотор нь тунадас үлддэг (хоолойг хаягдал материалаар хийж болно, эсвэл та гал тогооны өрөөний дэлгүүрээс худалдаж авах эсвэл онлайнаар захиалах боломжтой). Техникийн хувьд энэ процессыг шүүх гэж нэрлэдэг бөгөөд тунадас бүрэн алга болтол давтагдах ёстой. Тунадас алга болмогц алимны амтыг аль хэдийн амталж болно (тухайлбал, амтыг үнэлэх, элсэн чихэр эсвэл халуун ногоо нэмэх нь зүйтэй эсэхийг ойлгох). Хэрэв бүх зүйл эмх цэгцтэй бол та алимны шил (хүзүүний доор) савлаж, сэрүүн газар байрлуулж болно.
Бэлэн алимны шүүсийг хөргөөд шууд ууж, жижиг хөөсөнцөр тогтох хүртэл ууна.
