Хамгийн амттай, зөөлөн бага зэрэг давсалсан хулд загасыг хоол хийх. Энэ нь хэцүү биш бөгөөд дэлгүүрээс хамаагүй хямд байдаг. Жор нь зөвхөн хулд загасыг гэртээ давслахад төдийгүй загасыг давслахад тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Шинэ хулд (сүүл) 500-700 гр
- Бүдүүн давс 2 халбага
- Элсэн чихэр 1 халбага
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид хулд загасны сүүлийг авдаг (хэрэв шаардлагатай бол өмнө нь гэсгээсэн), масштабаас цэвэрлээд зайлж, сэрвээ, сүүлийг нь тайрч авна. Хурц хутгаар арьсыг болгоомжтой салга. Дараа нь бид хулд загасыг нурууны дагуу огтолж, нуруу, том ясыг хямсаагаар арилгаж цэвэр филе авна. Бид үүнийг ойролцоогоор 2-4 хэсэгт хуваадаг.
Алхам 2
Бид давс, элсэн чихэр холилдоно. Бид паалантай (эсвэл шилэн) аяга, тагийг нь авдаг. Давс, элсэн чихрийн холимогоор доод талыг нь цацаж, дээр нь хулд загас тавина. Дараа нь дээрээс нь дахин давс хийж, аяга тавгаа таглаад (тагны оронд хүнсний хальс хэрэглэж болно) хөргөгчинд нэг өдөр байлгана. Өдөрт загас хэрэглэхэд бэлэн болно.
Алхам 3
Та шинэхэн dill болон нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглэсэн жижиглэсэн зүсмэлүүдээр ширээн дээр бэлэн хулд загасаар үйлчилж болно.
