Өдөр тутмын болон баярын ширээн дээр хамгийн дуртай зууш бол мэдээж давсалсан загас юм. Амтат хоолонд жинхэнэ дурлагчийн хувьд шинэхэн, өөх тос, үнэхээр бага зэрэг давсалсан загасыг эрж хайх нь эрүүдэн шүүх болж хувирдаг. Энэ нь шорвог, дараа нь үнэртэй, загас нь дур сонирхолгүй харагддаг, дараа нь үнэ нь хэт өндөр үнэтэй байдаг. Би хамгийн энгийн жорыг санал болгож байна. Үүний ачаар та ширээн дээрээ үргэлж загастай байх болно - макрель эсвэл herring, үзэсгэлэнтэй, хоолны дуршил сайтай, бага зэрэг давсалсан.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
herring эсвэл mackerel - зөвхөн 3 ширхэг; давс, элсэн чихэр; сонгины хальс; шингэн утаа; тогоо; 1 литр ус; хуванцар хоёр литрийн шил
Зааварчилгаа
1-р алхам
Загаснаас гэдэс дотрыг цэвэрлэж, толгой, сүүлийг нь ав. 1 литр ус буцалгаад 3 хоолны халбага давс, 2 хоолны халбага элсэн чихэр, цөөн тооны сонгины хальс нэмээд 5 минут буцалгана. Давсны уусмалыг хөргөөд 100 мл шингэн утаа нэмнэ.
Алхам 2
Хуванцар савны хүзүүг хайчилж ав.
Алхам 3
Загасыг даамны самбар дээр шилэнд хийнэ: толгой - сүүл - толгой, давсны уусмалд хадгалсан асгаж, 1 өдөр байлгана.
Давсны уусмалд хадгалсны дараа загасыг уутанд хийж хөргөгчинд 2 цаг байлгана. Загас бэлэн боллоо!
Алхам 4
Давсалсан загаснаас та киперс хийж болно. Загасны арьсыг огтлохгүйгээр талыг нь огтолж, уулын хярыг сунгана. Ургамлын тос, сараалжтай сармисаар угааж, бүдүүн ширхэгтэй хар, улаан чинжүү, нунтагласан кориандра, цагаан гаа, зирийг цацна.
