Буффет ширээ нь буфет ширээтэй бараг ижил үйлчилгээг санал болгодог. Үүний ялгаа нь эхний тохиолдолд хүснэгтүүдийг голчлон хананы дагуу нэг мөрөнд байрлуулсан бөгөөд хоёрдугаарт ширээний арлын зохион байгуулалт илүү түгээмэл байдаг. Зууш нь хоёр хувилбар дээр адилхан бөгөөд ингэснээр та нэг гараараа идэж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - бүтээгдэхүүн;
- - tartlets, folovans, profiteroles;
- - будааны хайрцаг;
- - шорлог;
- - якиторид зориулсан модон саваа;
- - хүснэгт;
- - аяга таваг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Буффетын ширээнд зориулж хутга, сэрээ хэрэглэх шаардлагагүй зууш сонгоорой. Жишээлбэл, энэ нь tartlets эсвэл үхэрт байрлуулсан, маш их хувцаслалтгүй ногооны салат байж болно. Опционы хувьд - "Мимоза", "Үсний дээлний доорхи Herring", "Мельник" шарсан будааны цаасан буфет "хайрцганд" хийсвэр салат. Эцэст нь жижиг choux боовны талхаар дүүргэсэн бяслаг, аарц, сонирхогчийн масс - profiteroles.
Алхам 2
Бүх төрлийн өнхрүүлгийг бэлтгэ - зуу гаруй жилийн турш буфет ширээн дээр тансаг, ер бусын хоол гэж тооцогддог. Усанд цайруулж аспарагусын хоёр соёолж боогоод, түүхий утсан сонирхогчийн нимгэн "дэлбээ" болгон хуваа. Ногоон шош, даршилсан луувантай зүсмэл бяслаг өнхрүүлээрэй. Шинэхэн давсалсан хулд загас, Антонов алимыг зоригтой хослуулан зочдоо гайхшруул.
Алхам 3
Жижиг ногоог дүүргэ. Жишээлбэл, интоорын улаан лооль нь гэрийн бяслаг, сармисны зуурмагаар зохицдог, селөдерейний ишийг ойролцоогоор 5-7 см урт саваагаар хувааж, зөөлөн давсны уусмалд хадгалсан бяслаг, хушга хольж хийж болно, гүйлсний тал нь горгонзола шиг бяслагтай сайн зохицдог.
Алхам 4
Канапе сэндвич бэлтгэ. 6-8 давхар хөх тарианы талх, бяслагаар хийсэн судалтай хачиртай талх, хэрчсэн дээр нь хэрчээд шорлогоор наасан нь тийм ч ач холбогдолгүй харагдаж байна. Дашрамд хэлэхэд шорлог нь ерөнхийдөө буфет ширээний хувьд орлуулшгүй шилдэг бүтээлүүдийн нэг юм. Анхны appetizer нь даршилсан мөөг, жижиг сувдан сонгино бүхий шарсан талхны зүсмэлээс гаргадаг. Та бөднө шувууны өндөгнүүдийг шорлог дээр хийж, хулд загас эсвэл хөнгөн давс агуулсан загасаар чимэглэж болно.
Алхам 5
Алдартай якитори шорлогийг халуун хоол болгон санал болгоорой. Тэд "ла буфет" -ээр үйлчлэхэд идэхэд маш тохиромжтой байдаг. Гахайн мах, тахиа, загас, далайн хоол, бараг бүх төрлийн ногоог эдгээр kebabны орц болгон ашиглаж болно.
